склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як правильно варити варення з фейхоа? Щоб заготовити фейхоа на зиму, підготуйте хороші, цілі, міцні плоди фейхоа, цукор і трохи води. Навіть якщо ви візьмете недозрілі плоди, нічого страшного - для варення вони підійдуть в будь-якому випадку.
Крок 2:
Для початку зваріть цукровий сироп. Для цього в каструлі з'єднайте цукор і воду, перемішайте і нагрівайте, помішуючи, до повного розчинення кристаликів цукру. Кип'ятити необов'язково, тому що ми пізніше будемо це робити вже з фруктами.
Крок 3:
Плоди фейхоа ретельно вимийте щіточкою, зріжте кінчики з хвостиками (попки можна залишити, а можна теж зрізати). Якщо потрібно, зріжте зіпсовані частини. Потім подрібніть будь-яким зручним способом в пюре. Це робиться блендером, комбайном, м'ясорубкою - на ваш вибір. Консистенцію теж можна вибрати самим: з більш грубими частинками фруктів або більш дрібними.
Крок 4:
Додайте пюре фейхоа в гарячий сироп і перемішайте.
Крок 5:
Доведіть варення з фейхоа до кипіння, проваріть хвилин п'ять, потім розкладіть в гарячому вигляді по стерильним баночках і закупорьте герметично стерильними кришками. Після охолодження відправте баночки з варенням на зберігання в льох або комору.
Крок 6:
Подавайте готове варення невеликими порціями, накладаючи його чистою ложечкою із загальної банки.
Якщо вам знайомий і припав до душі смак сирого варення з фейхоа, але немає можливості заготовити його саме в такому вигляді, то зробіть густе ароматне варення з фейхоа на зиму методом швидкого проварювання. Варення і в сирому вигляді, і в провареному має досить яскравий насичений смак і дивовижний аромат.
доповнити і прикрасити смакову гаму можна додаючи різні компоненти на свій розсуд. Так, наприклад, можна покласти трохи лимона, товченого кардамону, ядерця волоських горіхів, дрібно нарізані скибочки кураги... Кожен з таких інгредієнтів внесе свою неповторну нотку і додасть готовому варення особливий шарм і витонченість.
багато хто воліє заготовлювати фейхоа з цукром без варіння. Цей спосіб хороший, звичайно, але у нього є один істотний мінус: зберігати таку заготовку можна тільки в холодильнику. Тоді як варення саме з варінням може зберігатися при будь-якій температурі довго, без проблем.
зверніть увагу, що через високий вміст заліза в фейхоа варення з нього досить швидко темніє, особливо якщо це варення сире. Нічого страшного в цьому є, продукт як і раніше смачний і їстівний.
також майте на увазі, що в фейхоа є дуже тверді частинки. І вони залишаються в варення, якщо плоди просто пропущені через м'ясорубку. Знову ж таки, варення буде смачним і їстівним, але, наприклад, маленькій дитині його краще не давати. Щоб виправити цю ситуацію, краще подрібнювати фейхоа в кухонному комбайні або блендері.
для смаку в варення можна додати трохи лимонної кислоти. Це ще й на його яскравість позитивним чином вплине))
приємних вам заготовок!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Фейхоа - 49 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
