склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Приготуємо всі продукти за списком.
Крок 2:
Сушені яблука перебрати, промити і скласти в каструлю або миску. Закип'ятити 1,5 літра води, залити сушені яблука крутим окропом. Накрити миску або каструлю кришкою і залишити на 4 години.
Крок 3:
Після настоювання процідити яблучний відвар через марлю або дрібне сито. Видавити в проціджений узвар половинку лайма. Можна замінити половинкою лимона.
Крок 4:
Додати мед і як слід розмішати. Мед раджу додавати в теплий узвар. Якщо додати його в гарячий, то він втратить всі свої корисні і цілющі властивості.
Крок 5:
Корисний і смачний напій готовий. Взимку і в період застуд вживати його краще в підігрітому вигляді, влітку можна охолодити в холодильнику і пити як освіжаючий напій.
узвари - гарячі настої з сушених плодів і ягід. Вони довгий час замінювали на Русі чай. Найпоширенішими узварами були яблучні (з сушених, свіжих і навіть мочених яблук), журавлинні, брусничні.
важлива особливість узварів в тому, що їх готують без цукру, підсолоджуючи тільки рідким медом (стане в нагоді і зацукрувався, тільки розчинятися він буде довше). Мед додають в теплий, але не гарячий узвар, щоб він зберіг всі свої лікувальні та корисні властивості. Часто додають в них м'яту та інші запашні трави.
за своєю користю і вітамінним складом узвари залишають далеко позаду звичайний чай. На жаль, вони були незаслужено забуті.
Для узваров я використовую як основу свої продукти з дачі: сушені яблука, чорнослив, обліпиху, - або заморожені (чорна смородина, обліпиха, журавлина, брусниця). Чоловік свого часу купив мені відмінного помічника - дуже містку сушарку "вітерець-2" (дуже рекомендую, користуємося вже не перший рік), так тепер щозими ми зі своїми продуктами. Свої продукти набагато корисніше, ніж покупні, ті ж самі яблука, які оброблені незрозуміло чим. Але іноді доводиться, звичайно, докуповувати деякі інгредієнти, які в нашому кліматі не ростуть.
даний варіант узвару є більш сучасним, так як в своєму складі містить лайм (лимон).
сподіваюся, рецепт даного напою і сам напій доведеться Вам до смаку)
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Мед - 400 ккал/100г
- Лайм - 16 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Сушені яблука - 231 ккал/100г
