Салат Олів'є з грибами пісний

1. Попередньо відваріть картоплю і моркву, злийте воду і добре охолодіть овочі (так з ними легше потім працювати). Очистіть картоплю і моркву від шкірки.
2. Наріжте кубиками картоплю, моркву, огірки, гриби і складіть все в одну миску. Наріжте дрібно зелену цибулю, додайте до овочів цибулю і майонез, перемішайте і спробуйте.
3. Додайте за смаком сіль і перець.
Салат Олів'є пісний і веганський готовий.
приємного!
П.С. для веганського майонезу візьміть 200 г сиру тофу, 0,5 ч. л. гірчичного порошку, 0,5 ч. л. солі, рослинне масло і трохи соку лимона. Розкришіть тофу, додайте до нього 2 ст.л. лимонного соку, гірчицю, сіль і доведіть блендером масу до пюреобразной. Потім, додаючи рослинне масло, доведіть майонез до потрібної консистенції. Також можна додавати соєве або кокосове (або рисове) молоко. Збийте ще раз-і веганський майонез готовий. У ньому дуже багато білка і він не так шкодить фігурі, як магазинний Провансаль.