настоянка вишня на горілці з кісточками

швидкий варіант, має приємний аромат і мигдальний присмак. Який дає присутність кісточок. Вишнівка високо цінується у любителів домашніх напоїв. Терпка, солодка ягода прекрасно усуває присмак горілки. Вишнева настоянка по праву вважається жіночим напоєм, але знаходиться в пошані і у сильної статі.

синьоока

автор рецепта

0457

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Горілка

500

Вишня

300

Цукор

300

Вода

150

Апельсинова цедра (за бажанням.)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 3 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 98 % 39 г

205 ккал

ГІ: 38 / 0 / 62

покрокове приготування

час приготування: 6 д

Крок 1:
Підготувати продукти. Горілку як завжди беремо якісну. Вишню можна як свіжу, так і заморожену, розморожувати не треба.
Крок 2:
Вишню перебрати, прибрати всю зіпсовану, покльовану. Повинна залишитися тільки ідеально якісна. Добре промити під прохолодною проточною водою, заморожену просто обполоснути. Дати воді стекти.
Крок 3:
Потім помістити в ємність для варіння, пересипати цукром і додати води стільки, щоб цукор став вологим. Залежно від того, скільки вишня виділить соку, можна води додати менше або не додавати зовсім. Сибірські сорти особливі, у мене вишня залишилася зовсім сухою і мені воду необхідно було додати. Покласти пару часточок сухої цедри без білого шару, можна і свіжої, але не натертої.
Крок 4:
Поставити сотейник на малий нагрів і постійно помішуючи дочекатися повного розчинення цукру, дати закипіти і варити 2 - 3 хвилини, зняти піну і дати повністю охолонути. Сироп з вишнею повинен бути досить насиченим, якщо вийде рідкуватий, теж нічого страшного.
Крок 5:
Остиглий вишневий сироп з кісточкою перелити в банку, додати горілку. Гарненько струсити, щоб все перемішалося і щільно закрутити кришку, можливо навіть через целофан. Прибрати в темне місце кімнатної температури на три дні.
Крок 6:
Настояний напій процідити від вишні через сито/марлю. Перелити в пляшку і прибрати в холодильник ще на три дні до остаточної готовності. Ось і все, з настоянки можна знімати пробу !

зазвичай, вишнева настоянка готується від трьох тижнів до трьох місяців, цей варіант можна сказати експрес - метод. Ну захотілося вам вишневочки, через тиждень раз-і готово !

настоянка на ягодах з вишневими кісточками може відрізнятися особливою терпкістю. Щоб це усунути, необхідно додати до напою апельсинову цедру.

вона пом'якшить смак і дасть легкий аромат. З цедрою акуратно, перебір дасть гіркоту. Якщо ви любите терпкість, цедру можна і не додавати.

Експрес-настоянка мало чим відрізняється за смаком від тривало настояної, але смак може бути різним і від сорту самої вишні, поки не спробуєте, не впізнаєте..