холодна кава Гляссе

даний рецепт представляє холодний напій на основі кави з додаванням морозива. Батьківщиною Гляссе вважається Франція, але це все ж спірне питання.

для приготування напою використовується саме мелену каву, розчинною краще не замінювати. Імбиру потрібно небагато, буквально одну чверть чайної ложки. Але все ж він надає напою особливу пікантність і шарм. Цукор можна взяти за смаком, але оптимально - чайна ложка, так як ще буде морозиво. Відносно морозива, смачніше якщо взяти два види: біле вершкове і темне шоколадне. Шоколадне може бути ще в шоколадній глазурі, так буде ще смачніше.

1. Корінь імбиру очищаємо, натираємо на дрібній тертці, залишаємо на блюдце.

2. У турку наливаємо воду, насипаємо цукор, відправляємо на вогонь. Доводимо до кипіння.

3. У киплячу воду насипаємо мелену каву і імбирну кашку, не зволікаючи знімаємо з вогню. Ми залишаємо напій на 5 хвилин, за цей час він поостинет, а макуха осяде на дно.

4. Морозиво нарізаємо на шматочки. Так його легше буде розподілити по порціях.

5. Остиглий кави наливаємо по келихах, додаємо шматочки морозива і подаємо на стіл. Традиційно холодну каву Гляссе подають з трубочкою.

за бажанням в якості додаткових інгредієнтів можна використовувати тертий шоколад, льодяникову крихту, кокосову стружку, мелену корицю, горіхи або какао-порошок. Кожен з перерахованих вище інгредієнтів може надати новий смаковий відтінок і прикрасити напій.

Насолоджуйтесь і готуйте ще!