Лімончелло на горілці

1. Як приготувати лімончелло на горілці? Лимони ретельно вимийте, обсушити рушником і зніміть цедру. Робити це потрібно акуратно, захоплюючи тільки жовту шкірку. Це важливо, тому що потрапляння білого шару додасть напою гірчинку. Зняту цедру покладіть в скляну ємність.

2. Цедру залийте горілкою і залиште на два тижні в теплому місці. Ємність накрийте тканиною. Необов'язково, щоб місце було темним, але і прямі сонячні промені також не повинні потрапляти на майбутній лікер.

3. Час минув-процідіть рідину, намагаючись повністю віджати цедру.

4. Підігрійте воду, додайте в неї цукор, перемішайте і доведіть до кипіння. Після закипання варіть сироп кілька хвилин, потім вимкніть вогонь і вміст каструлі охолодіть.

5. Найцікавіше! Змішайте обидві рідини (лимонну і цукровий сироп), розлийте по пляшках, щільно закрийте і приберіть в темне місце настоюватися протягом тижня-двох. Після цього лікер можна подавати на стіл.

Веселих свят! Смачних напоїв!

для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.