дріжджове тісто на жовтках і кислому молоці

готувати тісто на кислому молоці будемо так:

1. Дріжджі розведіть в теплій воді.

2. Яйце розбийте в миску, додайте жовток.

3. Покладіть в яйця цукор, сіль. Розтерти. (Якщо пиріжки плануються солодкі, покладіть 2 ч.л. цукру і 0,5 ч. л. солі).

4. Додайте рослинне масло і збийте виделкою або віночком.

5. Не припиняючи розмішувати, влийте кисле молоко і дріжджі.

6. Борошно просійте. Невеликими порціями додавайте з миску борошно.

7. Замісити тісто. Вимішуйте, поки воно не перестане липнути до рук. Тісто має вийти м'яке і приємне на дотик.

8. Тісто накрийте рушником і залиште в теплому місці приблизно на годину (до збільшення обсягу в два рази).

тісто готове і можна переходити до приготування пиріжків або заморозити його на майбутнє.