Синнабони з яблуками

ароматні булочки з яблуком і корицею. Смачно. Дуже хотіла цей рецепт з'єднати з рецептом класичних синнабонов, але нічого не вийшло, так як це - зовсім інший рецепт. Синнабони з яблучною начинкою мають інший смак, ніж синнабони класичні і, звичайно ж, більш дієтичні, так як тут набагато менше масла.

♚Larisynshik

автор рецепта

0311

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Дріжджі

2.5

Молоко

200

Цукор

120

Рослинна олія

Сіль

Яйця

Борошно

640

для начинки:

Яблука

Лимонний сік

0.5

Цукор

Кориця

для соусу:

Цукрова пудра

100

Вершкове масло

200

Ванільний цукор

Вершки

150

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 5 г

жири 25 % 13 г

вуглеводи 66 % 35 г

279 ккал

ГІ: 9 / 0 / 91

покрокове приготування

час приготування: 3 год 20 хв

Крок 1:
Борошно з дріжджами
Крок 2:
Липке тісто
Крок 3:
Тісто через 2 години після замісу
Крок 4:
Почистити яблука
Крок 5:
Дрібно порізати
Крок 6:
Цукор з водою
Крок 7:
Сік половини лимона
Крок 8:
Яблука в сиропі
Крок 9:
Яблука з корицею
Крок 10:
Готова начинка
Крок 11:
Тісто
Крок 12:
Згорнути рулет
Крок 13:
Ниткою нарізати рулетики
Крок 14:
Синнабони у формі
Крок 15:
Зробити соус
Крок 16:
Готові синнабони
Крок 17:
Залити соусом
Крок 18:
Крок 19:
Крок 20:
Крок 21:
Крок 22:
Крок 23:

дріжджі з двома ложками цукру розвести в 50 мл теплої води. Відставити в сторону.

у миску насипати сіль, вилити тепле молоко, насипати просіяне борошно.

на борошно вилити піднялася шапочку дріжджів. Змішати дріжджі з борошном, додати яйця, потім замісити тісто з усіма продуктами, крім масла.

тісто вийде липке.

як тільки досягнете однорідного тіста, влити олію і вмішати його. Тісто стане більш приємним, але все одно липким.
накрити миску з тестом і поставити його в тепле місце на 2 години.

зробити яблучну начинку.

яблука почистити і нарізати тонкими пластинками.

на сковороду налити 3 столові ложки води, насипати цукор, вилити сік з половини лимона, висипати яблука.

заважати, поки вся вода не випарується. Остудивши.

тісто тонко розкачати великим прямокутним пластом. На пласт викласти яблучну начинку, розмазати її і згорнути рулет.

Рулет розрізати на шматочки приблизно 2,5-3 см за допомогою нитки.

Рулетики поставити в форму на невеликій відстані один від одного. Дати расстояться.

поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.
зробити соус.

змішати в міксері розм'якшене вершкове масло, цукрову пудру, ванільний цукор і вершки.

готові сіннабони дістати з духовки, полити соусом і подавати до столу.