Соус & quot; бешамель & quot; для лазаньї з цибулею

відмінний рецепт італійського соусу! Смакота! Жодна Французька лазанья не може обійтися без смачного білого соусу, який називається «Соус з цибулею «бешамель» для лазаньї». Його можна приготувати самостійно. Є кілька кулінарний рецептів його приготування. Крім класичного бешамеля, французи готують його з цибулею, з сиром, з шинкою. Давайте разом приготуємо бешамель з цибулею.

Марія Круус

автор рецепта

0357

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Молоко

300

Лавровий лист

Чебрець, чебрець (гілочки)

Петрушка (гілочка)

Мускатний горіх (мелений, щіпка)

за смаком

Сіль

за смаком

Перець

за смаком

Вершкове масло

Борошно

Цибуля (великий)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 3 г

жири 32 % 6 г

вуглеводи 53 % 10 г

106 ккал

ГІ: 67 / 0 / 33

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:

отже, беремо каструлю і наливаємо в неї молоко. Ставимо на плиту і підігріваємо. Додаємо дрібно порізану цибулю, посічену зелень. Все перемішуємо.
на повільному вогні доводимо до кипіння. Після цього знімаємо з плити і закриваємо кришкою. Ми залишаємо настоюватися протягом однієї години. Потім отриману масу перетираємо через сито. Взяти іншу каструлю. Поставити її на плиту і розтопити в ньому вершкове масло.
акуратно всипати борошно. Варити, постійно заважаючи, одну-дві хвилини. Потім зніміть каструлю з вогню і влийте в неї молоко. Перемішайте і знову поставте каструлю на вогонь. Дочекайтеся, поки закипить. Після варіть ще пару хвилин, постійно заважаючи. Обсмажте ріпчасту цибулю на сковороді. Перетріть його через сито в пюре і розмішайте з соусом. Посоліть все, поперчіть і покладіть мускатний горіх. Все, соус для лазаньї готовий.