Пляцок Насолода

повітряний десерт з ніжним заварним кремом і тропічними фруктами. Смачно. Такого пляцока я ще не пробувала. Соковитий, яскравий фруктовий смак з горіховою ноткою.
♚LarisynshikAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 15 % 6 г
жири 33 % 13 г
вуглеводи 53 % 21 г
226 ккал
ГІ: 9 / 9 / 82

покрокове приготування

час приготування: 13 год
  1. Крок 1:

    Шаг 1.
  2. Крок 2:

    Шаг 2.
  3. Крок 3:

    Шаг 3.
  4. Крок 4:

    Шаг 4.
  5. Крок 5:

    Шаг 5.
  6. Крок 6:

    Шаг 6.
  7. Крок 7:

    Шаг 7.
  8. Крок 8:

    Шаг 8.
  9. Крок 9:

    Шаг 9.
  10. Крок 10:

    Шаг 10.
  11. Крок 11:

    Шаг 11.
  12. Крок 12:

    Шаг 12.
  13. Крок 13:

    Шаг 13.
  14. Крок 14:

    Шаг 14.
  15. Крок 15:

    Шаг 15.
  16. Крок 16:

    Шаг 16.
  17. Крок 17:

    Шаг 17.
  18. Крок 18:

    Шаг 18.
  19. Крок 19:

    Шаг 19.
  20. Крок 20:

    Шаг 20.
  21. Крок 21:

    Шаг 21.
  22. Крок 22:

    Шаг 22.
  23. Крок 23:

    Шаг 23.
  24. Крок 24:

    Шаг 24.
  25. Крок 25:

    Шаг 25.
  26. Крок 26:

    Шаг 26.
  27. Крок 27:

    Шаг 27.
  28. Крок 28:

    Шаг 28.
  29. Крок 29:

    Шаг 29.
  30. Крок 30:

    Шаг 30.
  31. Крок 31:

    Шаг 31.
  32. Крок 32:

    Шаг 32.
  33. Крок 33:

    Шаг 33.
  34. Крок 34:

    Шаг 34.
  35. Крок 35:

    Шаг 35.
  36. Крок 36:

    Шаг 36.
  37. Крок 37:

    Шаг 37.
  38. Крок 38:

    Шаг 38.
  39. Крок 39:

    Шаг 39.

Яйця збити з цукром, додати масло, збити ще раз.& nbsp;додати борошно з розпушувачем.
вимішати бісквітне тісто.

Деко застелити пекарської папером, вилити тісто і випікати 12-15 хвилин при температурі 180 градусів.

залишити бісквіт остигати.

збити міксером сир з цукром і яйцями. Додати розм'якшене вершкове масло. Збити ще раз.

Форму, в якій випікався бісквіт, застелити пекарської папером, вилити сирну начинку і поставити випікати в розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин.

збити міксером подрібнені в м'ясорубці волоські горіхи з цукром, яйцями і вершковим маслом.

дістати з духовки майже готову сирну начинку, намазати зверху горіхову начинку і відправити в духовку ще на 20-25 хвилин.

дати начинці охолонути.

Закип'ятити молоко.

в окремій мисці невелику частину молока збити з яйцем, додати крохмаль і добре все розмішати.

в молоко висипати цукор, ванільний цукор, все розмішати до повного розчинення цукру.

при постійному помішуванні влити яєчно-крохмальну суміш. Заважати до загустіння крему.

Крем зняти з вогню і вмішати вершкове масло. 

залишити крем остигати.

бісквіт розрізати горизонтально на дві частини.

з верхньої частини коржа звезти верхівку.

нижню частину змастити заварним кремом, зверху викласти горіхово-сирну начинку, знову змастити кремом.

викласти верхній корж без верхівки.

верхівку наламати на шматочки, змішати з кремом, що залишився і викласти на пляцок.

апельсини і ківі очистити, нарізати на невеликі шматочки, викласти на пляцок.

Закип'ятити 100 мл води, зняти з вогню, висипати готове лимонне желе, швидко все розмішати і полити пляцок спочатку невеликою кількістю желе, а потім, коли желе схопиться, розлити залишився рівномірно по всій поверхні пляцка.

поставити пляцок в холодильник на ніч.
вранці розрізати пляцок на невеликі тістечка.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Молоко коров'яче незбиране - 68   ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64   ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60   ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47   ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140   ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54   ккал/100г
  • Яйце куряче - 157   ккал/100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал/100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Сир 40% - ної жирності - 466   ккал/100г
  • Сир 20% - ної жирності - 233   ккал/100г
  • Сир 18% - ної жирності - 226   ккал/100г
  • Сир 10% - ної жирності - 156   ккал/100г
  • Сир знежирений - 75   ккал/100г
  • Сир зі сметаною - 260   ккал/100г
  • Сир фруктовий - 147   ккал/100г
  • Сир м'який дієтичний - 170   ккал/100г
  • Сир " віталінія» - 64   ккал/100г
  • Сир " ранковий» ("данон") без цукру - 91   ккал/100г
  • Сир - 156   ккал/100г
  • Горіхи волоські - 650   ккал/100г
  • Чорний волоський Англійський горіх - 628   ккал/100г
  • Чорний волоський горіх - 651   ккал/100г
  • Масло з волоського горіха - 925   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал / 100г
  • Ківі - 48   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Желе - 80   ккал / 100г
  • Крохмаль - 320   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал / 100г
  • Масло несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал / 100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал/100г
  • Масло топлене - 869   ккал / 100г
  • Апельсини - 36   ккал/100г
  • Вода - 0   ккал/100г
  • Розпушувач тіста - 79   ккал/100г
  • Ванільний цукор - 379   ккал/100г

Схожі рецепти