домашня настоянка на ожині

для приготування настоянки з ожини за таким рецептом слід брати тільки повністю дозрілі ягоди.
ожину перебирають, видаляють плодоніжки і ретельно промивають водою.
потім ягоди поміщають в підготовлену заздалегідь ємність (бажано дерев'яну) і розминають. Найкраще розминати ягоду руками в рукавичках.
отримане пюре поміщають в скляну пляшку або банку, заповнивши їм приблизно 75% від усього простору ємності.
за бажанням додають цукор з розрахунку 100 грам цукру на літр соку ожини.
шийку бутля зав'язують марлею і поміщають ємність в затемнене тепле місце.
приблизно на третій день напій фільтрують і переливають сік в чисту пляшку, закривши її водяним затвором.
через три тижні готову наливку на ожині ще раз фільтрують і розливають по пляшках.
зберігати готову настоянку слід в прохолодному затемненому місці тривалий час.
Перед вживанням рекомендується ще раз відфільтрувати настоянку.