сирний паску з мигдалем і сухофруктами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуйте продукти. Сир беріть пожирніше. У мене був 9%. Можна ще жирніше, тільки не менше. Вершки повинні бути теж жирні - не менше 33%. Масло не солоне. Мигдаль можете замінити фундуком, кешью, пеканом або волоським. І, взагалі, додавайте, то що любите, так вийти ще смачніше для вас!)))

2. Крок 2:

   

   Сир висипте в миску, додайте розм'якшеного масла і добре збийте блендером. Збивайте, поки маса не стане однорідною і масло повністю не з'єднатися з сиром.

3. Крок 3:

   

   Додайте сметану і добре перемішайте.

4. Крок 4:

   

   Збийте яйця з цукром, додайте вершки. Ретельно перемішайте. Поставте на плиту і на повільному вогні варіть до загустіння. Не забувайте постійно заважати!!!

5. Крок 5:

   

   Варіть до такої консистенції. Безперервно заважайте, щоб яйця не згорнулися або щоб не пригоріло... Остудити злегка.

6. Крок 6:

   

   У сирну масу додайте сухофрукти і горіхи. Додавайте те, що любите - цукати, сухофрукти, родзинки... Якщо шматочки великі, то поріжте. Добре перемішайте.

8. Крок 7:

   

   Додайте теплий крем. Дуже ретельно перемішайте. Щоб маса стала однорідною і крем з сухофруктами рівномірно розподілився по всій масі.

9. Крок 8:

   

   Візьміть форму для паски по типу друшляка. У мене-це кастлюля для варіння на пару. Застеліть марлею, складеної в двоє. Слідкуйте, щоб краю марлі звисали з запасом.

10. Крок 9:

    

    Викладіть сирну масу в форму. Викладайте поступово, ретельно утрамбовуючи кожен шар. Закрийте краями марлі.

11. Крок 10:

    

    Форму з паскою помістіть в бо&039;більшу тару, щоб зайва рідина могла стекти. Накрийте тарілкою і покладіть під гніт в холодильник на годин 10-12.

12. Крок 11:

    

    Через зазначений час дістаньте паску і прикрасьте на свій смак. Я збила вершки, в серединку нарізала залишки чорносливу, через рукав прикрасила квіточками і посипала традиційної "мішурою"!))) З'їли за 20 хвилин все!!!