банановий квас

мабуть самим незвичайним кулінарним рецептом такого напою як квас є банановий квас. Роблю я його не дуже часто, але він завжди йде "на ура" під час дитячих свят під найрізноманітнішу їжу. Зараз я поділюся з вами способом його приготування. Отже, починаємо ми з того, що беремо 2-3 кілограми дуже м'яких, перезрілих бананів, очищаємо їх, нарізаємо невеликими шматочками. Тепер підігріваємо 5 літрів води, потім знімаємо її з вогню і розчиняємо у воді 20-30 грам дріжджів. Після цього всипаємо наші підготовлені банани в дріжджову воду, накриваємо ємність і прибираємо в тепле, темне місце на одні стуки. По закінченні цього часу відкриваємо ємність, знімаємо при бажанні пінку з поверхні квасу, акуратно зціджуємо рідина в чисті пляшки або банки. Краще процедуру проціджування повторити пару-трійку разів. Після цього добре закупорюють наші ємності, щоб напій не пропав,і прибираємо в холодне місце приблизно на 1-2 дня. Коли цей час пройде, банановий квас можна вживати. Приємного вам апетиту!