Самогон зі слив в домашніх умовах

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити самогон зі слив в домашніх умовах? Підготуйте всі необхідні продукти. Сливи беріть стиглі і ароматні, але без зовнішніх пошкоджень. Дріжджі краще брати свіжі, але їх можна замінити і сухими, і винними дріжджами.

2. Крок 2:

   

   У сливи видаліть кісточки і покладіть в ємність для бродіння. Ні в якому разі не мийте сливи, так як на сливах міститься велика кількість бактерій, що викликають бродіння. Ємність візьміть скляну, інші матеріали (пластик, метал) можуть вступити в реакцію з заграв сумішшю. Я використовую скляну банку великого обсягу.

3. Крок 3:

   

   Далі сливи подрібніть. У мене дуже м'які сливи, тому я просто розім'яла їх в пюре за допомогою толкушки. Але можливо доведеться скористатися блендером.

4. Крок 4:

   

   Додайте в ємність для бродіння цукор.

5. Крок 5:

   

   Дріжджі розламайте, додайте до них ложку цукру.

6. Крок 6:

   

   Розведіть дріжджі теплою водою і дочекайтеся їх активності. Вода не повинна бути гарячою, температура не вище 40 градусів.

7. Крок 7:

   

   Влийте дріжджі в ємність для бродіння.

9. Крок 8:

   

   Все перемішайте.

10. Крок 9:

    

    Зверху надіньте одноразову рукавичку і приберіть банку в темне місце для бродіння. Температура повітря при цьому повинна бути від 20 до 28 градусів.

11. Крок 10:

    

    Як тільки Рукавичка надуется — бродіння почалося. Воно може тривати від 10 до 20 днів. У мене бродило 12 днів. Потім Рукавичка знову опуститься-значить брага готова до перегонки.

12. Крок 11:

    

    Процідіть її і влийте в самогонний апарат.

13. Крок 12:

    

    Самогонний апарат зберіть згідно з інструкцією. Якщо необхідно, підключіть шланги з холодною водою. Поставте на вогонь. Не допускайте підвищення температури вище 80 градусів. Як тільки температура досягне 70 градусів, включайте холодну воду для охолодження продукту. Готовий самогон зберіть в окремий посуд. В принципі він готовий до вживання, але має яскраво виражений самогонний аромат. Тому я рекомендую провести другу перегонку.

14. Крок 13:

    

    Тоді самогон вийде більш чистий. Для цього отриманий самогон розведіть до фортеці 20 градусів — на літр самогону візьміть 500 мл води. Влийте розведений самогон в самогонний апарат і аналогічним чином переженете ще раз. Цього разу в окремий посуд зберіть перші і останні 100 мл самогону, вони не придатні до вживання. Їх необхідно вилити. Що залишився отриманий самогон розлийте по пляшках і дайте настоятися пару днів.

15. Крок 14:

    

    Можна підфарбувати самогон крапелькою чайної заварки. Дотримуйтеся міри при вживанні алкоголю!