Лимончелло на спирту

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для початку візьмемо лимони і ретельно їх вимиємо.

2. Крок 2:

   

   З чистих і сухих лимонів знімаємо цедру, білу частину намагаємося не захоплювати. Для рецепта нам буде потрібно тільки лимонна цедра, а ось з самих лимонів можна приготувати варення (я так і вчинила, вийшло дуже смачно).

3. Крок 3:

   

   Засипаємо цедру в чисту суху пляшку і заливаємо її 96% спиртом. Пляшку щільно закриваємо і залишаємо настоятися на 1 тиждень з темному прохолодному місці.

4. Крок 4:

   

   Через тиждень беремо цукор і воду для сиропу.

6. Крок 5:

   

   У каструлі змішуємо воду з цукром, доводимо суміш до кипіння і варимо сироп 5 хвилин. Готовому сиропу даємо повністю охолонути.

7. Крок 6:

   

   Коли сироп повністю охолов, дістаємо нашу пляшку з цедрою.

8. Крок 7:

   

   Проціджуємо настоянку через ситечко і марлю. Змішуємо з сиропом і відправляємо знову настоюватися 1 тиждень в щільно закритій пляшці.

9. Крок 8:

   

   По закінченню терміну, дістаємо нашу настоянку, знову проціджуємо, переливаємо знову в пляшку і залишаємо в темному прохолодному місці ще мінімум на 1 місяць. Через місяць дістаємо наш ароматний лікер і можна насолоджуватися. Подаємо лікер охолодженим!