Піца на сковороді без сметани і кефіру за 10 хвилин

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити піцу на сковороді без сметани і кефіру за 10 хвилин? Легко! Почніть приготування піци з замішування заливного тіста. Яйця беріть великі, добірні. Майонез жирністю 67%, при цьому бажано не дуже текучий, чим щільніше, тим краще. Борошно вищого або першого сорту.

2. Крок 2:

   

   У мисці з'єднайте яйця і майонез і перемішайте віночком до однорідності.

3. Крок 3:

   

   Всипте просіяне борошно, посоліть за смаком і знову перемішайте. Врахуйте, борошна у вас може піти більше або менше, ніж у мене. Орієнтуйтеся по консистенції тесту.

4. Крок 4:

   

   Повинно вийти в'язке Текуче однорідне тісто без грудочок.

5. Крок 5:

   

   Тепер приготуйте начинку. Крім зазначених інгредієнтів для начинки можете використовувати і інші наповнювачі за смаком: ковбасу, шинку, гриби, оливки, маслини і т. д. У мене піца повністю овочева. Кетчуп можете замінити на готовий томатний соус або приготувати інший за смаком. Під рецептом є посилання на каталог соусів для піци.

6. Крок 6:

   

   Помідори наріжте часточками або кружечками. Я для кольору використовувала різнокольорові помідори. Помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

7. Крок 7:

   

   Болгарський перець наріжте соломкою або кружечками. У мене перець двох кольорів, щоб піца вийшла гарніше.

9. Крок 8:

   

   Сир натріть на крупній або середній тертці. Сир для цієї страви підійде будь-який-твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився.

10. Крок 9:

    

    Боки і дно сковороди змастіть рослинною олією. Вилийте на дно тісто і розрівняйте. Дуже важливо вибрати правильну сковороду, щоб тісто до неї не прилипло - з товстим дном і стінками і тефлоновим покриттям. Діаметр дна у моєї сковороди 20 см, але можна брати і трохи більше.

11. Крок 10:

    

    Поверх тесту акуратно розподіліть томатний кетчуп, не доходячи до країв 1 см.Так як тісто досить рідке, я розмазувала соус за допомогою силіконової пензлика.

12. Крок 11:

    

    Зверху посипте тісто тертим сиром. При бажанні можете залишити трохи сиру для оформлення верху піци.

13. Крок 12:

    

    По всій поверхні тесту розподіліть підготовлену начинку.

14. Крок 13:

    

    Поставте сковороду на повільний вогонь, накрийте кришкою і готуйте піцу близько 15-20 хвилин. Через 10-15 хвилин тісто перевірте на готовність. і якщо необхідно, потримати на вогні ще трохи. Низ піци не повинен при цьому підгоріти і легко відставати від сковороди.

15. Крок 14:

    

    Готову піцу перекладіть на блюдо, наріжте на шматочки і відразу ж подайте до столу. Смачного!