Короп смажений на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як посмажити коропа на сковороді ? Підготуйте всі продукти, які вказані за списком. У рецепті я використовувала дзеркального коропа вагою близько 1200-1400 грам. Якщо у вас риба з заморозки, то її потрібно завчасно вийняти з морозильної камери і залишити при кімнатній температурі до повного відтавання. Коропа очистіть від луски, випатрати і видаліть плавники.

2. Крок 2:

   

   Рибу вимийте,обсушити паперовими серветками і наріжте шматочками, однакової ширини (приблизно 1,5-2 см. кожен).

3. Крок 3:

   

   Кожен шматочок посоліть з усіх боків і посипте улюбленими сухими спеціями. Я використовувала мелену солодку паприку і щіпку сухого базиліка. Можна взяти готову суміш для риби.

4. Крок 4:

   

   Борошно просійте через сито на плоску широку тарілку. Муки може знадобитися трохи більше або менше, ніж заявлено в рецепті. Обваляйте кожен шматочок риби в борошні.

6. Крок 5:

   

   У сковороді розігрійте рослинне рафінована олія. Викладіть карпа обсмажуватися. На помірному полум'я готуйте близько 5-6 хвилин до появи хрусткої апетитною скоринки.

7. Крок 6:

   

   Далі рибу переверніть на бік і обсмажуйте ще 5-6 хвилин.

8. Крок 7:

   

   Переверніть коропа на інший бік. Готуйте знову близько п'яти хвилин.

9. Крок 8:

   

   На завершення рибу викладіть на решту четверту сторону і доведіть до готовності. В цілому Короп обсмажувався 20-25 хвилин. Готові шматочки викладіть на серветки, щоб позбутися від надлишків масла. Подайте коропа в гарячому або в холодному вигляді.