маринований буряк на зиму

відмінний рецепт для смачної зимової закрутки! Взимку я практично не купую овочі в магазинах, тому як зовсім не впевнена в тому, що в таку холодну пору року можна продавати екологічно чисті продукти. Ось чому я виходжу з положення просто консервуючи їжу. Таким чином я обезопашіваю себе і свою сім'ю і маю на столі круглу зиму масу смачних продуктів. Зараз я поділюся з вами одним з моїх улюблених кулінарних рецептів консервації, а саме маринованої буряком на зиму.
ВалеріяAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 8 % 1 г
жири 0 % 0 г
вуглеводи 92 % 11 г
52 ккал
ГІ: 9 / 0 / 91

покрокове приготування

Час приготування: 1 год
  1. Крок 1:

    Шаг 1.
  2. Крок 2:

    Шаг 2.
  3. Крок 3:

    Шаг 3.
  4. Крок 4:

    Шаг 4.
  5. Крок 5:

    Шаг 5.
  6. Крок 6:

    Шаг 6.
  7. Крок 7:

    Шаг 7.
  8. Крок 8:

    Шаг 8.
  9. Крок 9:

    Шаг 9.
  10. Крок 10:

    Шаг 10.
Отже, для початку ми промиваємо коріння і ставимо їх варитися на помірний вогонь в достатній кількості води до готовності. Зазвичай на це йде 25-30 хвилин. По закінченні цього часу обдаємо буряк холодною водою і очищаємо з неї шкірку. Після цього нарізаємо підготовлені коріння на середні за величиною брусочки. Тепер беремо цибулю, очищаємо його, ріжемо тонкими півкільцями. Після цього складаємо перемішані буряк і цибулю в простерилізовані банки і заливаємо гарячим маринадом (для нього всі інгредієнти змішуємо і кип'ятимо), закриваємо кришками і даємо охолонути банкам в теплому місці.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Цибуля - 41   ккал/100г
  • Буряк - 40   ккал/100г
  • Сушений буряк - 278   ккал/100г
  • Буряк відварний - 49   ккал/100г
  • Мед - 400   ккал/100г
  • Лавровий лист - 313   ккал/100г
  • Винний оцет( 3%) - 9   ккал/100г
  • Оцет 9% - 11   ккал/100г
  • Оцет бальзамічний - 88   ккал/100г
  • Оцет яблучний - 14   ккал / 100г
  • Оцет - 11   ккал / 100г
  • Перець чорний горошок - 255   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Вода - 0   ккал/100г
  • Перець - 26   ккал/100г

Схожі рецепти