маринований буряк на зиму
склад / інгредієнти
5
порцій:
покрокове приготування
Отже, для початку ми промиваємо коріння і ставимо їх варитися на помірний вогонь в достатній кількості води до готовності. Зазвичай на це йде 25-30 хвилин. По закінченні цього часу обдаємо буряк холодною водою і очищаємо з неї шкірку. Після цього нарізаємо підготовлені коріння на середні за величиною брусочки. Тепер беремо цибулю, очищаємо його, ріжемо тонкими півкільцями. Після цього складаємо перемішані буряк і цибулю в простерилізовані банки і заливаємо гарячим маринадом (для нього всі інгредієнти змішуємо і кип'ятимо), закриваємо кришками і даємо охолонути банкам в теплому місці.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Цибуля - 41 ккал/100г
- Буряк - 40 ккал/100г
- Сушений буряк - 278 ккал/100г
- Буряк відварний - 49 ккал/100г
- Мед - 400 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Винний оцет( 3%) - 9 ккал/100г
- Оцет 9% - 11 ккал/100г
- Оцет бальзамічний - 88 ккал/100г
- Оцет яблучний - 14 ккал / 100г
- Оцет - 11 ккал / 100г
- Перець чорний горошок - 255 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Перець - 26 ккал/100г