заморожені голубці в каструлі з томатною пастою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити заморожені голубці в каструлі з томатною пастою? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. За цим рецептом можна використовувати не тільки заморожені голубці, а й свіжі, магазинні або саморобні. Крім солі можете використовувати і інші спеції за смаком.

2. Крок 2:

   

   Голубці попередньо разморозьте, витягнувши з морозилки за 2-3 години до початку готування. Начинка в голубцях може бути будь-яка: зі змішаного свинячо-яловичого фаршу або з додаванням курячого.

3. Крок 3:

   

   Моркву очистіть від шкірки і натріть на дрібній тертці.

4. Крок 4:

   

   Кріп дрібно порубати. Якщо немає свіжого кропу можете замінити його на сухий або зовсім замінити іншою зеленню за смаком.

5. Крок 5:

   

   Викладіть голубці в каструлю з товстим дном. Зверху висипте терту моркву і сіль.

6. Крок 6:

   

   Влийте стільки води, щоб вона покрила голубці. Поставте каструлю на плиту і варіть на повільному вогні 50 хвилин.

8. Крок 7:

   

   Поки варяться голубці, підготуйте всі необхідні інгредієнти для підливи. Точна кількість води залежить від бажаної густоти підливи і густоти томатної пасти. Томатну пасту можете замінити на кетчуп або подрібнені томати у власному соку.

9. Крок 8:

   

   Борошно обсмажте на невеликому вогні на сухій сковороді до золотистого кольору і появи яскравого горіхового аромату. Спочатку борошно довгий час не змінює колір, зате потім може згоріти буквально за хвилину. Тому її потрібно весь час помішувати.

10. Крок 9:

    

    Додайте томатну пасту і ретельно перемішайте.

11. Крок 10:

    

    Влийте в сковороду гарячу воду і рослинне масло і ретельно перемішайте до однорідності. Гасіть на повільному вогні до загустіння. У мене підлива вийшла досить густа, але Текуча.

12. Крок 11:

    

    Вилийте томатну підливу в каструлю до голубців. Всипте подрібнену зелень. Варіть все разом ще 5-10 хвилин.

13. Крок 12:

    

    Подавайте голубці зі сметаною і томатної підливою з каструлі. Смачного!