склад / інгредієнти
покрокове приготування
напевно всі ви знаєте, що желатин добувають шляхом виварювання кісток домашніх тварин. Звучить, звичайно, не дуже апетитно, зате продукт виходить універсальний. Желатин буває двох видів: Французькі листочки, або пластинки, які вважаються найбільш якісним продуктом, і дрібно гранульований желатин в пакетиках. В якості альтернативи випускається також агар-агар, особливо шанований вегетаріанцями: його добувають з морських водоростей. Як розчинити? Засипте в каструлю з водою желатин і перемішайте. Коли він набубнявіє, для цього потрібно хвилин п'ять, розчиніть його на слабкому вогні, не доводячи до кипіння. Для основи можете брати будь-який сік, молоко і навіть сметану. Одного разу я пробувала желе зробити навіть з вином. Цікавий смак вийшов. Я брала червоне солодке кріплене, в нього додавала цукор і воду, а вже потім вливала приготований желатин. Розливала в келихи або фужери, зверху вставляла полуничку або будь-який фрукт і в холодильник. Для романтичної вечері якраз те що потрібно.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Вина лікерні - 212 ккал/100г
- Вина напівсухі - 78 ккал/100г
- Вина сухі - 64 ккал/100г
- Вино червоне - 88 ккал/100г
- Желатин - 355 ккал/100г
- Лимонна кислота - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г