коржі для торта в мультиварці

простий рецепт коржів для торта - домашня випічка завжди смачніше! Якось так вийшло, що не люблю я покупні торти. За винятком хіба що сметанників і медовиків. А ось домашні торти поважаю. І хоча тортики печу з різними коржами-пісочним, листковими, класичними бісквітними, але моїм улюбленим рецептом залишається содовий бісквіт на сметані. Цей рецепт родом з мого дитинства. Скільки себе пам'ятаю, він завжди був на святковому столі, пекся до приходу гостей, і просто до сімейного чаювання по вихідним. Сподіваюся, що і вам він полюбиться.

znlena

автор рецепта

0358

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Сметана

100

Маргарин

100

Цукор (пісок)

Яйця

Пшеничне борошно

Сода харчова

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 6 г

жири 22 % 15 г

вуглеводи 70 % 48 г

352 ккал

ГІ: 2 / 0 / 98

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Підготуйте інгредієнти.
Крок 2:
Розтопіть маргарин до м'якого або рідкого стану.
Крок 3:
Всипте пісок, ретельно перемішайте.
Крок 4:
Вбийте 2 яйця, перемішайте до однорідного стану.
Крок 5:
Додайте сметану. Перемішавши.
Крок 6:
Просійте борошно. Борошно краще додавати порціями, так буде легше замішувати тісто.
Крок 7:
Тісто має вийти м'яким, еластичним, злегка тягучим.
Крок 8:
Виливаємо тісто в чашу мультиварки. При бажанні чашу можна змастити маслом або маргарином. Але оскільки чаші з антипригарним покриттям, то робити це не обов'язково.
Крок 9:
Закриваємо кришку і випікаємо 50 хвилин. Тут варто відзначити, що потрібно дивитися по потужності мультиварки. Наприклад в Панасоніках можна сміливо додавати 20 хвилин. Загалом готовність перевіряємо дерев'яною паличкою.
Крок 10:
Готовий бісквіт охолоджуємо на решітці, накривши серветкою. Перш ніж розрізати на коржі, Я даю бісквіту відлежатися, так само як це робиться з класичним. Зазвичай залишаю на ніч. За цей час структура бісквіта зміниться, і він не буде кришитися при розрізанні.
Крок 11:
Розрізати коржі можна за допомогою струни, нитки або широкого ножа. Я вже кілька років розрізаю ножем, мені так здається зручніше. Коржі виходять м'які, щільні, пористі, добре просочуються. Вдалого вам творчості!

коржі з мультиварки мають форму чаші, тобто знизу закруглені. Якщо вам потрібен торт для торжества - ідеальної циліндричної форми, то доведеться вирівнювати за допомогою крему.

бісквіти в мультиварці виходять зверху блідими. Я зазвичай використовую кришку-аерогриль для рум'янцю. Можна перевернути бісквіт і підрум'янити з іншого боку. Ще один варіант-додати какао в тісто. У цьому випадку 1 ложка какао = 1 ложці борошна. Якщо додасте 2 ст.л. какао, то зменшіть 2 ст. л. борошна. Ну а якщо бісквіт буде покриватися глазур'ю, кремом або мастикою, то колір зовсім не важливий.

Коли я чекаю багато гостей, то збільшую порцію тесту вдвічі, і випікаю одним бісквітом, при цьому час випічки збільшую на 20 хвилин.