білковий омлет на пару пишний

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити білковий омлет на пару пишний? Підготуйте продукти. Яйця беріть великі, найкраще домашні. Перед використанням перевірте їх на свіжість. У ємність з водою кімнатної температури покладіть яйця: якщо вони опустяться на дно - все в порядку, яйця найсвіжіші. Якщо якесь із яєць спливе на поверхню води, то краще його не використовувати, тому що яйце не першої свіжості. Нам знадобиться молоко: звичайне коров'яче, але можна взяти і рослинне

2. Крок 2:

   

   Власне омлет у нас білковий, і виходячи з назви знадобляться нам тільки білки. Також для приготування можна використовувати і вже готові яєчні білки фабричного виробництва. В цьому випадку беріть 100 мл білка. Якщо ж Ви використовуйте звичайні яйця, то треба буде акуратно відокремити білки від жовтків. Я розбиваю яйце навпіл і акуратно за допомогою шкаралупи, в якій перекладаю жовток з однієї половинки в іншу, виливаю білок в окремий посуд.

3. Крок 3:

   

   Не забудьте також попередньо добре помити яйця , - на їх шкаралупі міститься величезна кількість бактерій. Жовтки відкладіть, накрийте плівкою і приберіть в холодильник. У такому вигляді вони зберігаються до тижня і можуть бути використані у випічці та інших стравах. Білки ж посоліть, не кладіть багато солі, - все-таки блюдо дієтичне! Я використовую звичайну морську сіль, але на ваш смак це може бути і сіль з різними добавками.

4. Крок 4:

   

   Збийте білки виделкою.

5. Крок 5:

   

   Акуратно влийте молоко.

7. Крок 6:

   

   І ще раз збийте виделкою.

8. Крок 7:

   

   Готувати омлет будемо на пару. Для приготування на пару підходять будь-які фори: Керамічні, порцелянові, дерев'яні, пластикові та силіконові. Вилийте в обрану вами форму білкову омлетну масу.

9. Крок 8:

   

   У чашу пароварки або мультиварки з режимом Пар налийте склянку води, зверху поставте підставку для приготування на пару, на неї форму з омлетной масою. Вибирайте режим приготування на пару і час 20 хвилин.

10. Крок 9:

    

    Подавайте омлет гарячим зі свіжими сезонними овочами і зеленню. Смачного!