Солянка зі свіжої капусти з печерицями

дуже смачна страва, що швидко відновить сили після важкої роботи. Ця їжа у російських людей займає мало не перше місце, тому що вважається традиційною стравою російської кухні. Кулінарних рецептів приготування солянки з капусти безліч. Причому, готувати її можна і зі свіжої капусти, і з квашеної, м'ясну або пісну, з грибами або без. Солянка з капустою взагалі корисна, оскільки вона відмінно заповнює дефіцит вітамінів. А якщо до неї додати і гриби-як в нашому рецепті, то блюдо додасть не тільки в смакових відчуттях Тому солянка з капусти - прекрасне блюдо, якому потрібно бути ну обов'язково в нашому раціоні кожного. Тим більше, що з її приготуванням буде впоратися досить легко навіть починаючої господині.

Варвара

автор рецепта

Солянка из свежей капусты с шампиньонами

0429

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Капуста білокачанна (свіжа, можна квашена)

0.5

Солоні огірки

Печериці (можна гриби будь-які)

300

Цибуля

Вода

0.5

Томатна паста

Цукор (можна 2)

Вершкове масло

Лимони

0.5

Рослинна олія

Лавровий лист

Оцет

за смаком

Перець

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 2 г

жири 45 % 5 г

вуглеводи 36 % 4 г

60 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 25 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:
Крок 15:
Крок 16:
Крок 17:
Крок 18:

помиємо капустку, нашаткувати її і покладемо в каструлю або казанок. Додамо води, а також половину порції виділеного на приготування страви вершкового масла і оцет. Загасимо з годину.

а поки блюдо гаситься, поріжемо солоні огірочки, цибулю і грибочки. Гриби підсмажити на вершковому маслі, і додамо до них цибулю. Посолити-поперчити за смаком.

в капусту, - за хвилин 10 до її готовності, покладемо томат і огірки, сіль з цукром, перець і лаврушечку.
у сковороду, змащену маслом, перекладемо половину готової капусти, а на неї – гриби. Закриємо все це другою частиною капусти. Посипаємо зверху панірувальними сухарями. Трохи збризнемо рослинним або розплавленим вершковим маслом.

далі-ставимо казанок в духовку, нагріту до 120-150 градусів, і запікаємо солянку. Наріжемо її на порції і подаємо на стіл, прикрасивши лимоном.

і ще. За бажанням, можна покласти в солянку з капусти будь-які ковбасні вироби. Або взагалі приготувати солянку на основі м'яса. Експериментуємо і винаходимо свої рецепти цього популярного страви!