пиріг з рибою
Склад / інгредієнти
12
порцій:
спосіб приготування
між іншим, приготування цієї їжі – справа нескладно в приготуванні. Крім того, ще й корисне. Адже основний інгредієнт тут-рибка з лососевих. До речі, в нашому кулінарному рецепті ми будемо використовувати лосося, хоча його можна буде замінити або на горбушу, або на кету. Їх м'ясо щедро на поліненасичені жирні кислоти, звані вітамінами молодості. У них чимало вітамінів і корисних речовин.
що ж, це було невеликим вступом про користь лососевих. Давайте ж почнемо сам процес приготування нашого пирога з рибою.
спочатку приготуємо тісто. Візьмемо і порубати маргарин разом з борошном ножем. А коли все перетвориться в дрібну крихту, вольем сюди воду і замішуємо тісто. Покладемо його для відпочинку на годину в холодильник.
до речі, якщо ви не хочете, щоб підгоріла поверхню пирога, прикрийте його щільним папером, змоченим водою, і частіше заглядайте в духовку. Якщо папір вже підсохла, знову змочіть її водою.
тепер черга за рибою, яку нам потрібно очистити від кісток і нарізати на маленькі скибочки. У цибулі і зелені – та ж доля, дрібненько нарізаємо їх. На вершковому маслі злегка обсмажити цибулька.
як правило, пиріг з рибою печуть пару годин при температурі 180-200 градусів. Його готовність визначають шляхом струшування після витягування його з духовки. Пиріг готовий, коли риба як би ходить, відставши від кірки.
розкачати пласт тіста товщиною приблизно 6 мм.одержаний коло викладемо на змащену форму. Потрібно проткнути його виделкою, щоб уникнути його піднімання. І поставимо його в духовку на 10 хвилин, де вже є 200 градусів. Поклавши в чашу з рибою остиглий цибулю, а також петрушечку з натертим сиром і сіллю, викладемо все це на тісто. Збивши яйця, вершки і сіль, заллємо цим верх начинки і ставимо в духовку на 20 хвилин.
готовий пиріг з рибкою наріжемо потім на шматочки і прикрасимо його на свій розсуд. Смачного!
що ж, це було невеликим вступом про користь лососевих. Давайте ж почнемо сам процес приготування нашого пирога з рибою.
спочатку приготуємо тісто. Візьмемо і порубати маргарин разом з борошном ножем. А коли все перетвориться в дрібну крихту, вольем сюди воду і замішуємо тісто. Покладемо його для відпочинку на годину в холодильник.
до речі, якщо ви не хочете, щоб підгоріла поверхню пирога, прикрийте його щільним папером, змоченим водою, і частіше заглядайте в духовку. Якщо папір вже підсохла, знову змочіть її водою.
тепер черга за рибою, яку нам потрібно очистити від кісток і нарізати на маленькі скибочки. У цибулі і зелені – та ж доля, дрібненько нарізаємо їх. На вершковому маслі злегка обсмажити цибулька.
як правило, пиріг з рибою печуть пару годин при температурі 180-200 градусів. Його готовність визначають шляхом струшування після витягування його з духовки. Пиріг готовий, коли риба як би ходить, відставши від кірки.
розкачати пласт тіста товщиною приблизно 6 мм.одержаний коло викладемо на змащену форму. Потрібно проткнути його виделкою, щоб уникнути його піднімання. І поставимо його в духовку на 10 хвилин, де вже є 200 градусів. Поклавши в чашу з рибою остиглий цибулю, а також петрушечку з натертим сиром і сіллю, викладемо все це на тісто. Збивши яйця, вершки і сіль, заллємо цим верх начинки і ставимо в духовку на 20 хвилин.
готовий пиріг з рибкою наріжемо потім на шматочки і прикрасимо його на свій розсуд. Смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Пахта - 36 ккал/100г
- Вершки 20 % - ної жирності - 300 ккал/100г
- Вершки 10%-ної жирності - 120 ккал/100г
- Вершки - 300 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал / 100г
- Сир " костромський» - 345 ккал / 100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Маргарин столовий - 720 ккал/100г
- Маргарин вершковий - 720 ккал/100г
- Маргарин молочний - 743 ккал/100г
- Маргарин нежирний - 384 ккал/100г
- Маргарин бутербродний - 688 ккал/100г
- Маргарин для випічки - 675 ккал/100г
- Маргарин дієтичний - 366 ккал/100г
- Маргарин напівжирний 40% - ний - 415 ккал/100г
- Маргарин - 720 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Рибне філе - 204 ккал/100г
