Торт Бісквіт з білковим кремом і фруктами

Представляю вам торт бісквітний з фруктами, кулінарний рецепт якого я відшукала в одному чудовому журналі в розділі французької кухні.
щоб запекти бісквіти для нашого торта, нам доведеться виконати це в два кроки. А тому зазначені в рецептурі інгредієнти ми ділимо на дві частини. І готуємо тісто окремо для двох коржів. І окремо один від одного їх запікаємо в духовці.

збиваємо жовтки, всипаємо борошно.

потім до густої піни збиваємо охолоджені білки і з'єднуємо з тестом. Акуратно перемішуємо і ставимо запікатися на 20 хвилин приблизно. Після обидва коржа охолоджуємо. Перший кладемо на блюдо, просочуємо соком, промазуємо кремом (для крему збиваємо охолоджені білки з цукровою пудрою) і накладаємо другий корж. Також просочуємо його соком і обмазуємо кремом. Нарізаємо красиво свіжі фрукти і покриваємо ними всю поверхню нашого торта в довільному порядку: у вигляді візерунків або написів. Боки торта краще прикрасити білковим кремом з кондитерського мішка.

розводимо желе і промазуємо за допомогою кисті все фрукти. Відправляємо десерт в холодильник до ранку. Така їжа хороша, коли подається холодною. Ще такий торт можна прикрасити збитими вершками.