Картопляні кошики з рибним мусом
склад / інгредієнти
8
порцій:
покрокове приготування
Крок 1:
Картоплю відварити. Обсушити в каструлі після зливу води. Гарячу картоплю розім'яти в пюре разом з маслом і вершками, приправити.Дати їй трохи охолонути. І потім додати жовтки, інтенсивно перемішуючи пюре.Для мусу філе червоної риби збити в блендері з усіма іншими інгредієнтами. Приправити сіллю і перцем і ще раз збити.Деко викласти пергаментом. На папері кондитерським шприцом викласти 16 гуртків діаметром 5-6 см - це денця кошиків
Крок 2:
Потім видавити на кожному бортики по колу. Виходять кошики.
Крок 3:
Після цього в шприц піде рибний мус, який треба видавити в серединку кожного "гніздечка", повністю заповнюючи його.
Крок 4:
Випікати в попередньо нагрітій до 200 ° C духовці 10 хв. і відразу ж подавати. Фініта!Смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал / 100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Мед - 400 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал / 100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Лимонний сік - 16 ккал/100г
- Вершки 35% - 337 ккал/100г
- Вершки 40% - 362 ккал/100г
- Жовтки яєчні - 352 ккал/100г
- Кухонна сіль - 0 ккал/100г
- Мускатний горіх - 556 ккал/100г
- Червона риба - 191 ккал/100г
