Полуничний пиріг без масла повітряний і ароматний

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   1. Підготуємо полуницю. Промиємо її під проточною водою і промакнем паперовим рушником від вологи. Разрежем ягоди навпіл або на четвертинки, в залежності від розміру. Також заздалегідь підготуємо форму,змажемо її рослинним маслом (це єдине масло, яке знадобиться). У мене форма діаметром 21 см. 2. Приготуємо тісто. Відправляємо в ємність 2 яйця (великих), цукор і дрібку солі. Збиваємо все міксером до пишності. Маса посвітлішає і збільшиться в о

2. Крок 2:

   

   3. Додаємо в цукрово-яєчну масу сметану і будь-який ароматизатор (у мене полуничний лікер, можна ванільний екстракт або ванільний цукор) ще раз перемішати міксером, щоб все з'єдналося. 4. Готуємо суху суміш для тіста: в просіяне борошно додаємо кукурудзяний крохмаль і розпушувач. Крохмаль випічці надає більш розсипчасту структуру і також вбере зайву вологу від ягід. Перемішати, щоб все компаненти між собою добре з'єдналися.

3. Крок 3:

   

   5. Суху суміш відправляємо до яєчно-цукрової, сметанною) змішуємо до однорідності, можна спочатку лопаткою,щоб борошно не розлетілася по всій кухні, а потім міксером. Тісто не рідке, але і не густе. Стікає з віночка стрічкою.

5. Крок 4:

   

   6. 1/3 тесту відправляємо в форму, разравняем і викладаємо поверх підготовлену полуницю. 7. Далі тісто, що залишилося розподіляємо, закриваючи все ягідки. Трохи розрівнюємо поверхню.

6. Крок 5:

   

   8. Поверх, при бажанні, викладаємо кілька ягід полуниці, присипаємо їх цукром і відправляємо в духову шафу на 30-40 хвилин при 180 градусах (дивіться по своїй духовці). Пиріг добре зарум'яниться і підніметься!

7. Крок 6:

   

   9. На готовність пиріг перевіряйте дерев'яною шпажкою або зубочисткою, вона повинна виходити абсолютно суха, без мокрих крихт. Пиріг охолоджуємо. 10. Посипаємо цукровою пудрою і можна подавати! Прикрасити можна за бажанням чим вам більше подобається! Ніжний, м'який, повітряний і дуже ароматний пиріг виходить! А головне без масла! Смачного!