Торт чорносмородиновий з желе

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Готуємо інгредієнти.

2. Крок 2:

   

   У мисці змішуємо сухі інгредієнти: просіяне борошно, какао, соду, цукор і сіль.

3. Крок 3:

   

   У чашці на водяній бані розтоплюємо вершкове масло, трохи охолоджуємо його, додаємо рослинне масло, йогурт і яйце. Перемішувати.

4. Крок 4:

   

   Рідку суміш частинами вливаємо до сухої, постійно перемішуючи, має вийти тісто як густа сметана. Додаємо оцет і перемішуємо.

5. Крок 5:

   

   Духова шафа прогреваем до 180 градусів. Форму змащуємо маслом, виливаємо в неї тісто. Випікаємо бісквіт близько 40 хвилин, готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою.

6. Крок 6:

   

   Тим часом замочимо желатин холодною чистою водою на 20 хвилин: робимо дві порції, одна піде для вершкового шару, друга - для ягідного. Коли желатин набубнявіє, розпустимо його на водяній бані і залишимо остигати.

7. Крок 7:

   

   Виймаємо готовий бісквіт, охолоджуємо, не виймаючи з форми, перевернувши її догори дном на решітці. Перевертаємо бісквіт назад, але не виймаємо його з форми.

9. Крок 8:

   

   1/3 частина смородини перетираємо з 2 столовими ложками цукру, соком просочимо бісквіт прямо в формі (піде його на просочення трохи, залишок сиропу знадобиться для ягідного желе), густий частиною змажемо його зверху.

10. Крок 9:

    

    Міксером збиваємо вершки з цукром, вольем остиглий желатин (для вершкового шару). Цією сумішшю заливаємо бісквіт у формі і ставимо його в холодильник для застигання приблизно на 1 годину.

11. Крок 10:

    

    Готуємо ягідне желе: сироп, що залишився вливаємо в желейний розчин і ретельно перемішуємо. Виймаємо заготовку торта з холодильника, на застиглий вершковий шар викладаємо цілі ягоди чорної смородини.

12. Крок 11:

    

    Зверху заливаємо ягідним желе. Знову ставимо в холодильник для застигання.

13. Крок 12:

    

    Коли желе добре застигне, торт можна подавати до столу.

14. Крок 13:

    

    Приємного чаювання!