бісквітні коржі

відмінні бісквітні коржі прості в приготуванні і шалено смачні! Цей кулінарний рецепт бісквітних коржів дуже простий у виготовленні, не вимагає великих витрат часу і сил, а виходить дуже смачно і апетитно. Ця їжа-гарне доповнення до полудня, особливо для маленьких діточок, які дуже люблять солодощі. Я іноді влаштовую маленькі свята з домашньою випічкою, чого і Вам рекомендую.

Christina_A

автор рецепта

0375

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Борошно

Курячі яйця

Цукор

Крохмаль

за смаком

Соняшникова олія (або вершкове)

за смаком

Панірувальні сухарі (подрібнені)

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 8 г

жири 6 % 4 г

вуглеводи 82 % 56 г

267 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:

беремо яйця, розбиваємо в миску, розтираємо з цукром, збиваємо, нагріваємо на водяній бані, до 40-50°з.прибираємо з вогню і активно збиваємо до тих пір, поки вся ця маса не охолоне до 20-25 градусів, тісто стане густого, світло-жовтого кольору. Коли все збили, то поступово вводимо борошно, просіяне через сито або змішану з крохмалем, робиться це для того, щоб тісто стало однорідним, без грудочок. У тісто також можна додати лимонну або апельсинову цедру, какао-порошок, подрібнені горіхи, ванілін. Викладаємо у форму, змащену маслом або панірувальними сухарями.
випікаємо бісквітні коржі протягом 25-40 хвилин в духовці, підігрітій до 180-200°C.
Форму заповнюємо на 3/4, протягом перших 20 хвилин бісквітні коржі не можна чіпати, готовність можна перевірити сухою паличкою (наприклад, зубочисткою), якщо суха, то все готово, необхідно остудити - не менше 8 годин, а вже потім змастити сиропом або варенням.