Торт Катерина

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Інгредієнти.

2. Крок 2:

   

   Збийте яйця міксером, поступово додаючи цукор. Потім влийте сметану і ще раз збийте.

3. Крок 3:

   

   У просіяне борошно додайте розпушувач. Перемішайте обидві суміші до однорідного стану. Борошно краще додавати поступово, стежачи за консистенцією тесту. Воно не повинно вийти занадто в'язким. Консистенція повинна бути як на шарлотку.

4. Крок 4:

   

   Отримане тісто поділіть на 3 частини, розлийте по трьох тарілках. 1. У першій тарілці додайте в тісто 2 ст.ложки какао і волоські горіхи. Перемішавши. 2. У другій тарілці додайте в тісто 2 ст. ложки какао. Перемішавши. 3. У третій тарілці додайте в тісто мак. Перемішавши.

5. Крок 5:

   

   У форму постеліть пергаментний папір, змастіть маслом, залийте тісто. Випікайте кожен корж по 15 хвилин при 180 градусах (орієнтуйтеся по своїй духовці).

6. Крок 6:

   

   Желатин залийте вершками і залиште набухати.

7. Крок 7:

   

   В іншій тарілці змішайте сметану з цукром, залиште, щоб цукор розчинився.

8. Крок 8:

   

   Набряклий желатин поставити на повільний вогонь, щоб він розчинився, але не кип'ятити!

9. Крок 9:

   

   У тарілку зі сметаною з цукром влийте желатинову масу, перемішайте.

11. Крок 10:

    

    Перший корж-з какао і горіхами, змастіть кремом (якщо скоринка коржа суха, можете проколоти виделкою, щоб крем вбрався).

12. Крок 11:

    

    Другий корж-з маком, змастіть кремом.

13. Крок 12:

    

    Третій корж-з какао потрібно нарізати кубиками.

14. Крок 13:

    

    Обваляйте в кремі.

15. Крок 14:

    

    Потім викладіть на торт в хаотичному порядку.

16. Крок 15:

    

    Кремом, що залишився полити торт.

17. Крок 16:

    

    Для прикраси потрібно розтопити шоколад на водяній бані.

18. Крок 17:

    

    Розтоплений шоколад беріть чайною ложечкою і розлийте по торту тонкими цівками. Зверху я прикрасила дрібно нарізаним мармеладом (можна горішками). Торт поставити в холодильник на ніч для застигання крему, але можна і через пару годин дістати, якщо є необхідність.