пиріг божевільний (Crazy cake) з шоколадною глазур'ю

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Продукти для приготування тіста.

2. Крок 2:

   

   Просіяти борошно з содою у велику миску, додати сіль, цукор, ванільний цукор, какао.

3. Крок 3:

   

   Ретельно перемішати.

4. Крок 4:

   

   В окремій мисці змішуємо холодну кип'ячену воду, рослинне масло і оцет (винний білий або яблучний).

5. Крок 5:

   

   З'єднати обидві суміші і перемішати виделкою ( я використовую міксер) до однорідності. Перелити тісто у форму, змащену олією. У мене роз'ємна форма d26 см.Дно такої форми спочатку застеляємо папером для випічки, надягаємо кільце, змащуємо дно і боки форми, виливаємо тісто. Ставимо в розігріту до 180 град. духовку на 30-40 хв.перевіряємо готовність шпажкою (повинна бути сухою). При необхідності ще випікати до готовності.

6. Крок 6:

   

   Пиріг готовий. Даємо йому трохи охолонути у формі. А самі готуємо глазур.

8. Крок 7:

   

   Промиваємо окропом чорнослив і даємо стекти воді. У маленькій каструльці змішуємо сметану, цукор, какао (або гарячий шоколад в порошку). Додаємо вершкове масло і ставимо на слабкий вогонь. Варимо, помішуючи до однорідної маси.

9. Крок 8:

   

   Чорнослив нарізаємо дрібними шматочками або тонкими смужками, в залежності від чорносливу і вашого бажання. Викладаємо в глазур.

10. Крок 9:

    

    Перемішуємо і варимо ще хвилини 3.

11. Крок 10:

    

    Обережно знімаємо кільце з форми і перекладаємо пиріг на блюдо.

12. Крок 11:

    

    Покриваємо верх пирога гарячої глазур'ю з чорносливом. Даємо повністю охолонути.

13. Крок 12:

    

    Наливаємо чай, ріжемо пиріг і насолоджуємося "божевільним" смаком.