Торт Медовик

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Збиваємо яйця з цукром і медом 160гр. Додаємо нарізане на шматочки вершкове масло і ставимо на водяну баню.

2. Крок 2:

   

   Перемішуємо до однорідної маси і варимо хвилин 10. Всипаємо сіль, соду і збиваємо до пишності.

3. Крок 3:

   

   Знімаємо з вогню і додаємо борошно. Вимішуємо тісто до гладкості маси. Остужаем і ставимо в холодильник на 1 годину.

4. Крок 4:

   

   Дістаємо з холодильника тісто і ділимо на 5 рівних частин.

6. Крок 5:

   

   Змащуємо качалку рослинним маслом, розгортаємо коржі товщиною 2-3мм., діаметром приблизно 20см.і викладаємо на пергамент.

7. Крок 6:

   

   Ставимо випікати в розігріту духовку до 170 градусів за Цельсієм, на 5-7 хвилин. До легкого, золотистого кольору. Чи не пересушуємо коржі.

8. Крок 7:

   

   Поки коржі остигають, готуємо крем. Збиваємо сметану, чим жирніше сметана, тим густіше у вас вийде крем. Додаємо мед, що залишився, цедру і сік лимона.

9. Крок 8:

   

   Намазуємо коржі і збираємо торт. Один корж залишаємо для посипання. Прибираємо в холодильник на 6 годин.