Фокачча з пармезаном і розмарином

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   1.Приготування фокаччі звичайно починається з приготування тіста . Гайда! У просіяне борошно додаємо дріжджі , 1 ст.л солі, воду і оливкове масло. Все вимішуємо до стану тіста. Накриваємо і залишаємо наше тісто на 1 годину.

2. Крок 2:

   

   2.Через годину, змащуємо пергамент маслом і викладаємо на неглибоке тісто , попередньо надавши йому форму. Накриваємо харчовою плівкою і залишаємо приблизно на 30 хв.

3. Крок 3:

   

   3. Поки тісто підходить, ми приготуємо розмарин сир. Натираємо сир на тертці , а листочки розмарину відокремлюємо від гілочки.

5. Крок 4:

   

   4. Пів години минуло. Знімаємо плівку з тіста. Продавлюємо невеликі поглиблення в тесті пальцями для рельєфу нашого хліба. Зверху посипаємо сиром, розмарином. Гордон радить додати трохи купної морської солі .У мене такої не знайшлося, тому я додав рожеву сіль. Цілком можна обійтися і без цього кроку. Я трохи змажу краю фокаччи для кращого запікання. Готово ! Можна ставити в духовку : без обдування - на 25 хв при t 200C, з обдувом - при t 180С.

6. Крок 5:

   

   5. Наше італійське блюдо готове! Смачного! Подавайте з оливковою олією ! Завжди Ваш, Старина Сем! Джерело Старина Сем