пиріг з полуницею і штрейзелем

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для початку приготуємо штрейзель (штрейзельную крихту, цукрову крихту, борошняну.... у неї багато назв) Що знадобиться: Вершкове масло, у мене жирністю 82 %, холодне. Борошно, цукор, сіль, ванілін.

2. Крок 2:

   

   Все з'єдную і перетираю руками в крихту. Поки прибираю в холодильник.

3. Крок 3:

   

   Далі тісто. Для нього знадобиться: Яйця першої категорії, кімнатної температури. Вершкове масло, у мене жирністю 82%, розм'якшене. Борошно, кукурудзяний крохмаль. Розпушувач, сіль, цукор, ванілін.

4. Крок 4:

   

   Просіяне борошно з'єдную з крохмалем і розпушувачем, перемішую і поки відставляю.

5. Крок 5:

   

   Масло збиваю до білого і пишності (4-5 хвилин). Обережно не перевзбийте.

6. Крок 6:

   

   Додаю сіль, ванілін. У 2 заходи цукор, кожен раз добре збиваючи (по хвилинці)

7. Крок 7:

   

   Потім по одному яйця, так само добре збиваючи після кожного. Маса повинна вийде легкою, пишною, однорідною, кремоподібної.

8. Крок 8:

   

   Потім сухі інгредієнти в один захід.

9. Крок 9:

   

   Тісто має вийти однорідне, кремоподібне.

11. Крок 10:

    

    Випікати буду в формі розміром 20*20. Дно і боки змастила олією і проклала пергаментним папером.

12. Крок 11:

    

    Виливаю тісто, розрівнюю.

13. Крок 12:

    

    Полуницю мою, просушують, очищаю, нарізаю скибочками завтовшки близько 5 мм.

14. Крок 13:

    

    Щільно укладаю зверху на тісто. Ось така краса виходить.

15. Крок 14:

    

    Зверху рівномірно розподіляю штрейзельную крихту. Після холодильника вона буде розсипчастою і щільною. Відправляю в заздалегідь розігріту духовку до 170 градусів, випікаю 50-55 хвилин.

16. Крок 15:

    

    Готовність перевіряю дерев'яною паличкою.

17. Крок 16:

    

    У формі даю повністю охолонути. Потім виймаю і....

18. Крок 17:

    

    Пиріг готовий! Можна всіх кликати на чай:) поєднання чудове, пиріг виходить дуже смачним. А ягоди можна використовувати абсолютно будь-які. Приєднуйтесь!!!

19. Крок 18:

    

    Ніжне, вершкове, кексове тісто, ароматна полуниця і хрустка, солодка скоринка. Швидко, просто, смачно. P. S на другий день з холодильника пиріг ще смачніше. А ягоди можна використовувати абсолютно будь-які.