котлети з макаронами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Я використовувала макарони з твердих сортів пшениці. Макарони закидаємо в киплячу підсолену воду: на 200 грам макаронів 2 літри води. Доводимо до кипіння і варимо на слабкому вогні 20 хвилин, потім вогонь вимикаємо, накриваємо каструлю кришкою і даємо макаронів настоятися ще 10 хвилин. Готові макарони відкидаємо на друшляк і промиваємо.

2. Крок 2:

   

   Приготуємо овочеву підливу для макаронів. Помідор миємо, відрізаємо верхівку і нарізаємо дрібними кубиками. Болгарський перець миємо, видаляємо насіння і плодоніжки і дрібно нарізаємо. Я використовувала половину червоного і половину зеленого перцю.

3. Крок 3:

   

   На сковороді розігріваємо 4 столові ложки рослинної олії і обсмажуємо на ньому овочі. Вогонь середній, час приготування - 10 хвилин, не забуваємо помішувати.

4. Крок 4:

   

   До підливі на сковороду всипаємо макарони і додаємо шматочок вершкового масла. Все добре перемішуємо і тушкуємо 3 хвилини. Макарони готові.

5. Крок 5:

   

   М'якоть свинини нарізаємо невеликими шматочками, цибулю чистимо і крупно нарізаємо.

6. Крок 6:

   

   Перемелюємо м'ясо і цибулю в блендері до отримання однорідної маси.

8. Крок 7:

   

   Батон замочуємо в молоці.

9. Крок 8:

   

   У глибоку миску перекладаємо фарш, додаємо розмочений батон і подрібнений часник, солимо і перчимо до смаку.

10. Крок 9:

    

    Все добре перемішуємо руками. Фарш готовий.

11. Крок 10:

    

    Мокрими руками беремо по невеликій кількості фаршу і формуємо котлети довгастої або круглої форми. Обвалювати їх не потрібно, так що додатково борошно або панірувальні сухарі не будуть потрібні. Использу5м весь фарш.

12. Крок 11:

    

    Розігріваємо на сковороді рослинне масло і обсмажуємо котлети по 10 хвилин з кожного боку на помірному вогні.