Паста з авокадо для бутербродів

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Заздалегідь відваріть круто курячі яйця (8-10 хвилин після закипання). Залийте їх холодною водою, залиште остигати. Як правильно вибирати авокадо? Для салатів підійде флоридське авокадо або сорт"Пінкертон & quot;, а ось Каліфорнійський сорт краще не беріть. Такий авокадо занадто м'який, при нарізці не тримає форму, що зіпсує зовнішній вигляд страви. При покупці натисніть на поверхню плоду пальцем, якщо вм'ятина залишилася, значить фрукт перезрілий.

2. Крок 2:

   

   Авокадо розріжте навпіл, витягніть кісточку.

3. Крок 3:

   

   Ложкою подденьте шкірку і відокремте м'якоть. Якщо авокадо стиглий-зробити це не складе труднощів.

4. Крок 4:

   

   Човники з шкірки залиште цілими, так як вони нам ще знадобляться.

5. Крок 5:

   

   Остигнули яйця очищаємо від шкаралупи, розрізаємо навпіл.

6. Крок 6:

   

   М'якоть авокадо викладіть в блендер, полийте лимонним соком, щоб м'якоть не потемніла, а в смаку з'явилася приємна кислинка.

7. Крок 7:

   

   До м'якоті додайте очищені яйця і подрібніть. Якщо блендера у вас немає, можна натерти всі інгредієнти на дрібній тертці або навіть розім'яти виделкою.

9. Крок 8:

   

   В результаті виходить однорідна маса.

10. Крок 9:

    

    Додайте майонез (краще домашнього приготування).

11. Крок 10:

    

    Трохи посоліть.

12. Крок 11:

    

    Додайте пропущені через прес зубчики часнику.

13. Крок 12:

    

    Приправте чорним меленим перцем.

14. Крок 13:

    

    Перемішайте вміст і вуаля – наша паста з авокадо готова. Якщо у вас вийшло залишити човники цілими, наповніть їх готової пастою.

15. Крок 14:

    

    Подайте пасту з авокадо з грінками або підсушеним тостовим хлібом, з скибочками свіжого м'якого батона. Смачного!