мафіни з рідкою шоколадною начинкою

для початку підготуємо шоколадну складову маффінів, а саме розламаємо плитку на шматочки, розімніть вершкове масло в маленькій каструльці. Масло необхідно заздалегідь витягнути з холодильника. Якщо ви забули це зробити, просто поріжте його на шматочки.

додаємо шоколад до масла, ставимо на плиту і, помішуючи, чекаємо, коли вони розтопляться і перетворяться в однорідну шоколадну масу, після чого її потрібно прибрати з вогню і остудити.

у цей час потрібно збити два яйця, жовтки і цукор. Збиваємо, поки не утвориться щільна піна. Тепер можна додати яйця до шоколадної суміші, все добре перемішати.

сіль змішуємо з борошном в окремій посудині і починаємо вводити цю суміш в майбутнє тісто. Робити це потрібно частинами, домагаючись відсутності грудочок.

Формочки змастіть маслом, краще якщо воно буде вершковим. Розлийте тісто в формочки і відправте в духовку пектися на 7-10 хвилин при 180 градусах. Ласощі готово!