рол темпура в домашніх умовах суші

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити темпура роли в домашніх умовах? Підготуйте всі інгредієнти, зазначені в рецепті. Для начинки візьміть слабосоленую сьомгу, лосося або горбушу. Дуже вдало з усіма продуктами буде поєднуватися авокадо, тому по можливості використовуйте його теж.

2. Крок 2:

   

   Рисовий оцет влийте в невелику глибоку ємність, додайте цукор і ретельно все перемішайте до тих пір, поки цукор повністю розчиниться.

3. Крок 3:

   

   Рис промийте в чистій холодній воді. Надішліть його в каструлю, залийте водою, посоліть за смаком і відваріть до повної готовності протягом 12-15 хвилин. Влийте в готовий рис оцет, перемішайте і залиште хвилин на 20, щоб рис охолов.

4. Крок 4:

   

   На рівній поверхні розстеліть килимок для формування ролів. Зверху викладіть лист норі гладкою поверхнею вниз.

5. Крок 5:

   

   Розподіліть рівним не дуже товстим шаром відварений рис, не доходячи до одного краю норі на 2 сантиметри.

6. Крок 6:

   

   На рис зверху викладіть вершковий сир, шматочки червоної риби і огірок, попередньо нарізаний тонкими смужками. Норі, де немає рису, змастіть холодною водою пальцями.

7. Крок 7:

   

   Акуратно почніть згортати килимок знизу вгору, як на фото.

9. Крок 8:

   

   Сформуйте рулетик, намагайтеся зробити його якомога щільніше.

10. Крок 9:

    

    Яйце збийте вінчиком або виделкою до однорідної маси. Влийте його на плоску тарілку. В іншу тарілочку насипте панірувальні сухарі.

11. Крок 10:

    

    Рулет розріжте навпіл, так буде його зручніше надалі обсмажувати. Обваляйте рол спочатку в яєчній масі.

12. Крок 11:

    

    Потім в сухарях.

13. Крок 12:

    

    У сковороді з високими краями розігрійте рослинне масло. Надішліть рулетики обсмажуватися. Готуйте, перевертаючи, до появи рум'яної скоринки з усіх боків.

14. Крок 13:

    

    Поки роли не охололи, наріжте їх порційно і відразу ж подавайте.