Склад / інгредієнти
спосіб приготування
для рецепта знадобляться прості продукти з розряду "завжди під рукою". При виборі картоплі віддайте перевагу розсипчастим сортам швидкого приготування.Виберіть сметану з жирністю від 21 відсотка. Куряче філе в рецепті можна замінити на філе індички. Кількість і склад спецій дозволяється варіювати на свій смак.
картопля промити в проточній воді, очистити від шкірки, вирізати очі. За допомогою спеціальної терки нарізати овоч тонкими слайсами до 2 мм.укласти підготовлені скибочки в миску, промити у воді від надлишків крохмалю. Злити воду.
Лук очистити і нарізати тонкими півкільцями. Трохи побризкати оцтом за бажанням.
куряче філе зачистити від жиру і плівок, промити і обсушити в паперовому рушнику. Нарізати невеликими скибочками завтовшки 5 мм.
часник очистити від шкірки, пропустити через прес. Змішати сметану з часником.
сир натерти на тертці.
Миску для запікання змастити олією. Викласти Картопляні скибочками внахлест в один шар. Посолити, поперчити, посипати спеціями. Змастити шар сметанним соусом.
розкласти підготовлене філе. Змастити аджикою. Посипати підготовленим цибулею.
повторювати шари до закінчення компонентів.
вилити залишився сметанний соус і посипати страву натертим сиром.
запікати в духовці 200 - 210 градусів до рум'яного кольору протягом 50 - 60 хвилин.
перевірити на готовність за допомогою вилки. Картопляні скибочки повинні бути м'якими і легко проколюватися.
запіканку можна подати у формі якої вона запікалася. Доповнити блюдо можна салатом зі свіжих овочів і білим хлібом.
у страви яскравий насичений м'ясний смак з ароматом спецій і трав.Воно досить ситне, але не важке.Запіканку бажано не готувати про запас. При охолодженні вона втрачає свої смакові якості, а ніжний сир застигає.
Блюдо напевно сподобається вашим близьким особливо чоловічої частини. Урізноманітнити смак запіканки можна додавши свіжі помідори замість аджики.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Цибуля - 41 ккал/100г
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал / 100г
- Картопля смажена - 192 ккал / 100г
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир " аппнцеллер» 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир «ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Кінза сушена мелена - 216 ккал/100г
- Коріандр - 25 ккал/100г
- Кінза, коріандр - 25 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Чебрець - 101 ккал/100г
- Чебрець сушений - 276 ккал/100г
- Чебрець - 276 ккал/100г
- Олія рослинна - 873 ккал/100г
- Аджика - 59 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Розмарин сухий - 131 ккал/100г
- Куряча грудка (філе) - 113 ккал/100г
- Мускатний горіх - 556 ккал/100г
