Фокачча з сиром

Італійська випічка-гідна заміна хлібу! . Фокачча з сиром-незвичайна коржик, яку можна розділити на 6 осіб. Фокачча володіє незвичайним смаком, тісто тонке, ніжне, начинка може бути різною або бути відсутнім взагалі. При замішуванні тіста слід звернути увагу на інструкцію із застосування сухих дріжджів, так як деякі види дріжджів розводяться водою, а деякі додаються безпосередньо в борошно.

Татка

автор рецепта

0308

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Борошно

250

Вода

150

Сухі дріжджі (швидкодіючі)

Цукор

Сіль (щіпка)

за смаком

Рослинна олія

для начинки:

Сіль

за смаком

Сир

200

Сметана

100

Твердий сир

100

Часник

Кріп

Майоран (щіпка)

за смаком

для змащування:

Вершкове масло

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 11 г

жири 26 % 11 г

вуглеводи 49 % 21 г

232 ккал

ГІ: 5 / 0 / 95

спосіб приготування

час приготування: 1 год 40 хв

борошно просіваємо в миску, додаємо сіль, цукор, сухі дріжджі, перемішуємо. У сухі інгредієнти наливаємо теплу воду, руки змащуємо олією і замішуємо еластичне тісто. Ми залишаємо тісто в теплому місці на півгодини, попередньо розділивши на дві частини.

для начинки викладаємо сир в миску, додаємо сметану, тертий сир, часник видавлений через прес, сушений майоран і подрібнений кріп. Всі інгредієнти перемішуємо, солимо за смаком.

кожну частину тесту розгортаємо в тонкий пласт, надавши йому круглу форму. Один пласт розміщуємо на деку, зверху викладаємо начинку, розподіляємо рівномірно по основі. Накриваємо начинку другим шаром, защипуємо краю, по поверхні робимо проколи виделкою.

залишаємо заготовку на 15 хвилин, потім змащуємо розтопленим вершковим маслом і відправляємо в духовку розігріту до 200 градусів на 20 хвилин.

подавати фокачуу можна до перших страв замість хліба, а також самостійно або з овочами.

смачного!