Італійська коржик фокачча

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як спекти італійську корж фокачча? Підготуйте інгредієнти. Дріжджі візьміть швидкодіючі, масло можете замінити на звичайну соняшникову, але справжній італійський смак буде, звичайно ж, з оливковою.

2. Крок 2:

   

   Борошно просійте в глибоку миску. У центрі зробіть поглиблення.

3. Крок 3:

   

   У поглиблення всипте дріжджі, сіль, влийте оливкову олію. Влийте трохи теплої води.

4. Крок 4:

   

   Замісіть тісто, збираючи борошно від країв до центру, поступово доливаючи воду. Має вийти пружне нелипке тісто. Його консистенцію регулюйте кількістю води.

5. Крок 5:

   

   Скачайте тісто в кулю, накрийте рушником і залиште в теплому місці на 2 години.

7. Крок 6:

   

   Круглу форму (≈28-30 см) змастіть оливковою олією і рівномірно розподіліть по ній тісто. Можете скористатися качалкою, можете руками, як вам буде зручніше.

8. Крок 7:

   

   По всій поверхні тесту пальцями зробіть поглиблення. Змастіть поверхню тіста оливковою олією.

9. Крок 8:

   

   Посипте фокаччу крупною морською сіллю і голочками розмарину. Замість свіжого ви можете використовувати і сухий.

10. Крок 9:

    

    Випікайте фокаччу в попередньо розігрітій до 250 ° з духовці 15 хвилин. Я випікала на режимі"верх-них + конвекція & quot;. Так фокачча вийшла рівномірного золотистого кольору. Готову фокаччу дістаньте з духовки, трохи остудіть і подавайте до столу. Смачного!