Салат Мімоза з консервами і рисом

гарний, апетитний, на свято, зі звичайних продуктів! Салат Мімоза за цим рецептом відрізняється від класичного тим, що у нього в складі є рис і сир. Рис робить салат більш ситним, а сир надає його смаку цікаву пікантну нотку.

katushafin

автор рецепта

Дивись відео

0332

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Рибні консерви

200

Рис (відвареної)

100

Яйця (варені)

Морква (варена)

200

Твердий сир

150

Цибуля ріпчаста

Зелена цибуля (пучок)

Майонез

200

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 10 г

жири 51 % 20 г

вуглеводи 23 % 9 г

253 ккал

ГІ: 30 / 70 / 0

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1:
Як зробити салат Мімоза з консервами і рисом? Підготуйте продукти. Риба підійде будь-яка-сайра, оселедець, скумбрія, горбуша. Вибирайте тільки консервовану у власному соку. Морква і яйця попередньо відваріть і остудіть. Рис краще візьміть круглий, він вийде не таким розсипчастим, це важливо для салату. Його також треба заздалегідь відварити. Сир вибирайте якісний, без замінників молочних жирів, такий, який буде легко натерти на тертці.
Крок 2:
Відваріть рис. Як варити рис? Поставте каструлю на вогонь, закип'ятіть в ній воду. Всипте заздалегідь промитий рис, додайте трохи солі. Варіть рис на невеликому вогні до готовності — близько 10-15 хвилин, в залежності від сорту. Він повинен стати м'яким, але не розваритися в кашу. Готовий рис відкиньте на сито, дайте стекти воді і повністю остудіть. Я готувала салат в кільці. Викладіть першим шаром рис, рівномірно розподіліть його, потім змастіть шар рису майонезом.
Крок 3:
Відкрийте банку з консервами і дістаньте з неї рибу на окрему тарілку. Розімніть шматочки виделкою. Викладіть рибу другим шаром. Промажте його майонезом. На кожен шар у мене йшло столова ложка майонезу.
Крок 4:
Ріпчасту і зелену цибулю помийте і обсушіть. Ріпчасту очистіть і наріжте подрібніше, в салатах смачніше така нарізка. Зелений також наріжте. Викладіть цибулю тонким шаром на рибний, а по краях акуратно розкладіть нарізаний зелений — за рахунок цього у салату з'явиться гарний зелений шар. Лук майонезом змащувати не потрібно.
Крок 5:
Відваріть і охолодіть яйця. Як варити яйця? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх в холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься. Очищений яйця розділіть на білки і жовтки. Білки натріть на крупній тертці, викладіть рівним шаром на цибулю. Промажте білковий шар майонезом. Жовтки підуть на прикрасу.
Крок 6:
Відваріть і остудіть моркву. Як варити моркву? Помийте її і складіть в каструлю з холодною водою. Варіть моркву після закипання на невеликому вогні 20-25 хвилин, в залежності від розміру. Готовність перевірте гострим ножем-він повинен легко проткнути її. Остигнула моркву очистіть і натріть на крупній тертці. Викладіть шар моркви на яєчний, промажте його майонезом.
Крок 7:
Сир натріть на крупній тертці, викладіть останнім шаром. Його також змастіть майонезом. Приберіть салат на годину в холодильник, для стабілізації і просочення.
Крок 8:
Потім акуратно зніміть кільце.
Крок 9:
Прямо на верхівку салату натріть жовтки на дрібній тертці.
Крок 10:
Прикрасьте салат на свій смак. Я використовувала невелику варену моркву і зелень петрушки. Подавайте салат на стіл. Смачного!

у такому варіанті салат Мімоза теж дуже смачний і більш ситний. Щоб він став ще ніжніше, раджу натирати всі продукти на середній тертці. Салат можна зробити не тільки в кільці, а й глибокому прозорому салатник.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.

потрясіть консервну банку перед покупкою. Чим більше в ній рідини, тим менше риби.

готуйте салати тільки з повністю охолоджених продуктів. Приготований з теплих, салат може швидко зіпсуватися.