самса з листкового тіста з м'ясом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити самсу з листкового тіста з м'ясом? Підготуйте продукти. Тісто дістаньте з морозилки заздалегідь. Воно повинно трохи розморозитися, але не повністю. Краще перекладіть його в холодильник на нижню полицю, тоді це станеться найбільш делікатно. Фарш ви можете взяти готовий або ж зробити його самостійно. Крім курячого підійде фарш з будь-якого іншого м'яса.

2. Крок 2:

   

   Цибулю очистіть від лушпиння, потім тонко наріжте.

3. Крок 3:

   

   Змішайте фарш з цибулею, сіллю і перцем, перемішайте. Також ви можете додати приправи на свій смак. Якщо фарш не сильно соковитий, додайте невелику кількість холодної води.

4. Крок 4:

   

   Займіться тестом. У мене упаковка листкового дріжджового тіста вагою 450 грам. Вона складається з чотирьох прямокутних листів. З кожного аркуша вийде 4 самси. Всього вийде 16 штук. Візьміть один лист тіста і розріжте його на чотири рівні частини, помістивши їх на робочу поверхню. Я використовувала силіконовий килимок.

5. Крок 5:

   

   Розкачайте одну частину в тонкий прямокутник за допомогою качалки і викладіть на серединку столову ложку з гіркою фаршу. При необхідності можете тісто і качалку пріпиліть борошном.

7. Крок 6:

   

   Візьміть два куточка довгої сторони і скріпіть їх між собою.

8. Крок 7:

   

   Тепер защипніть нижній бортик. Вийде трикутник. Таким же чином поступите з рештою тестом.

9. Крок 8:

   

   Заготовки викладіть на змащене вершковим або рослинним маслом деко швом вниз, змастіть їх яєчним жовтком і посипте насінням кунжуту.

10. Крок 9:

    

    Випікайте самсу в попередньо розігрітій духовці при 180 градусах 20-30 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. За цей час самси повинні підрум'янитися. Подавайте їх до столу в гарячому вигляді, поки сік від м'яса ще не потрапив в тісто. Смачного!