швидкий пиріг з рибними консервами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати зазначені продукти. У рецепті використовується форма діаметром 20 см.Рибні консерви можуть бути будь-якими, починаючи від м'яса горбуші і закінчуючи кількою в томатному соусі. У рецепті використовується сардина в маслі.

2. Крок 2:

   

   Вершкове масло розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі так, щоб воно не закипіло. Це ж можна зробити і на сковороді.

3. Крок 3:

   

   У глибокій ємності збити 2 курячих яйця з сіллю за смаком, залишаючи найбільше з них для начинки. Зробити це можна як виделкою, так і віночком, міксером.

4. Крок 4:

   

   Влити розтоплене вершкове масло і всипати просіяне пшеничне борошно вищого гатунку. Якщо топлене масло занадто гаряче, то дати йому охолонути, інакше при додаванні в яєчну масу остання згорнеться.

5. Крок 5:

   

   Акуратно все перемішати, замісити туге, пластичне пісочне тісто і обмотати його харчовою плівкою або викласти в пакет, помістити в холодильник на 15-20 хвилин. Тісто обов'язково накривати плівкою, щоб його поверхня не підсохла!

7. Крок 6:

   

   Розкрити банку рибних консервів, вилити рідину разом з маслом. Викласти вміст в глибоку ємність, вбити туди ж куряче яйце. Промити зелену цибулю, подрібнити і додати в ємність. Пом'яти рибну масу в пюре, перемішати з іншими інгредієнтами. Солити не потрібно, так як рибні консерви часто містять дуже багато солі в складі.

8. Крок 7:

   

   Витягти пісочне тісто з холодильника, викласти у форму і сформувати основу, заходячи на борти. Намагатися зробити шар якомога тонше, щоб блюдо швидше приготувалося.

9. Крок 8:

   

   Влити начинку в середину, розрівняти виделкою або силіконової лопаткою рівномірно. Прогріти духову шафу до 180С, помістити в нього форму і запекти пиріг протягом 30-35 хвилин до рум'яної скоринки.

10. Крок 9:

    

    Готовий пиріг витягти з духовки, а потім з форми. Обов'язково дати охолонути, так як Гаряча випічка буде не різатися, а рватися. Подати страву до столу.

11. Крок 10:

    

    Нарізати швидкий пиріг з консервами на шматочки, особливо смачний він зі сметаною або густим класичним йогуртом.