морквяний бісквіт для торта

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити морквяний бісквіт для торта? Підготуйте продукти. Морква зважте вже після очищення, у мене пішло три невеликих морковіни. Масло візьміть рафінована, без запаху.

2. Крок 2:

   

   Візьміть велику миску і просійте в неї борошно. Цим ви не тільки позбавите її від можливого сміття, а й наситите киснем, що зробить ваш бісквіт пишніше. Всипте в борошно мелені корицю, мускатний горіх і соду. Гарненько перемішайте сухі інгредієнти віночком.

3. Крок 3:

   

   В іншу миску, в якій буде замішуватися тісто, всипте цукор. Смачно буде взяти навпіл білий і коричневий цукор — він додасть бісквіту карамельний смак. Влийте в цукор рослинне масло. Міксером добре збийте їх до однорідності. Не перестаючи збивати, введіть в суміш яйця по одному. Зручніше буде перед цим розбити їх в окрему миску. Кожен раз добре вимішуйте масу.

4. Крок 4:

   

   Потім всипте в рідкі інгредієнти сухі. Знову міксером перемішайте тісто до однорідності.

6. Крок 5:

   

   Моркву очистіть і натріть на середній тертці. Якщо морква дуже соковита і буде виділяти багато рідини, то відіжміть її. Додайте натерту моркву в тісто і перемішайте віночком. Тісто готове.

7. Крок 6:

   

   Підготуйте форми для випічки. За цим рецептом раджу випікати не один великий бісквіт, а кілька маленьких, які відразу будуть коржами. Високий бісквіт може не пропектися. В ідеалі взяти три форми діаметром 16см.у мене виявилося тільки дві, я зробила їх 18см (форми розсувні). Дно я зробила з фольги. Змащувати форми не потрібно, в тесті багато масла. Встановіть форми на деко, налийте в них однакову кількість тесту.

8. Крок 7:

   

   Поставте деко з формами в духовку, попередньо розігріту до 160°С, режим верх-низ. Печіть бісквіт 35-65 хвилин, точний час буде залежати від особливостей вашої духовки і розміру коржів. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою-вона повинна вийти сухою з середини бісквіта. Готовий бісквіт дістаньте з духовки, потримайте 5 хвилин, потім звільніть від фольги і форми. Відразу загорніть його в пакет або плівку і приберіть в холодильник мінімум на 8 годин.

9. Крок 8:

   

   Потім можете збирати з бісквіта торт. Якщо ви будете пекти коржі 16см, то торт вийде досить високий, враховуйте це. Крем для морквяного торта підійде на основі вершкових сирів або сметани.