Печиво з гречаного та житнього борошна

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити печиво з гречаного і житнього борошна? Підготуйте продукти. Гречану муку ви можете взяти готову або зробити її самі. Для цього знадобиться звичайна кавомолка.

2. Крок 2:

   

   В окрему ємність просійте сухі інгредієнти — гречану і житнє борошно, корицю, розпушувач, крохмаль, а потім перемішайте їх.

3. Крок 3:

   

   В іншу миску вбийте яйця. Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку. Яйця збийте з цукром до пишної світлої маси.

4. Крок 4:

   

   Додайте мед, перемішайте. Якщо мед густий, злегка розігрійте його на водяній бані.

5. Крок 5:

   

   Додайте оливкову олію і лимонний сік, перемішайте. Замість оливкової олії ви можете використовувати будь-яку рослинну.

6. Крок 6:

   

   У рідку масу всипте суміш сухих інгредієнтів.

8. Крок 7:

   

   Замісіть однорідне, схоже на пісочне тісто.

9. Крок 8:

   

   Розкачайте його в пласт товщиною 0,6-0,8 см.круглою виїмкою або склянкою виріжте печиво. Форми можна використовувати будь-які, але занадто дрібні краще не брати. Точно також поступите з обрізками — розкачайте і наріжте.

10. Крок 9:

    

    Розкладіть заготовки печива на деко, вистелене промасленим пергаментом.

11. Крок 10:

    

    Випікайте печиво в розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин. Необхідно пильно стежити за процесом випічки, щоб печиво не пересохло. Як тільки краєчки починають рум'янитися, відразу виймайте його.

12. Крок 11:

    

    Готове печиво остудіть і подайте до столу. Смачного!