корисний хліб з борошна грубого помелу в духовці

дуже смачний і корисний рецепт домашнього хліба обов'язково порадує в.Іноді страшенно хочеться простої сільської їжі і тоді я печу надзвичайно смачний і корисний хліб грубого помелу, кулінарний рецепт якого я прочитав в якомусь журналі, присвяченому смачної і здорової їжі. Такі журнальчики в безлічі продаються в газетних кіосках.
Аркадій і СвітланаAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 16 % 8 г
жири 14 % 7 г
вуглеводи 71 % 36 г
242 ккал
ГІ: 3 / 0 / 97

покрокове приготування

час приготування: 2 год 40 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.
  2. Крок 2:

    Шаг 2.
  3. Крок 3:

    Шаг 3.
  4. Крок 4:

    Шаг 4.
  5. Крок 5:

    Шаг 5.
  6. Крок 6:

    Шаг 6.
  7. Крок 7:

    Шаг 7.
  8. Крок 8:

    Шаг 8.
  9. Крок 9:

    Шаг 9.
  10. Крок 10:

    Шаг 10.
  11. Крок 11:

    Шаг 11.
  12. Крок 12:

    Шаг 12.
  13. Крок 13:

    Шаг 13.
  14. Крок 14:

    Шаг 14.
  15. Крок 15:

    Шаг 15.

спочатку вимішую тісто з усіх інгредієнтів, крім насіння і молока. Найчастіше просто кладу в хлібопічку продукти і ставлю її на режим приготування тіста. Буває і руками вимішую, у всіх випадках результат чудовий.

потім ставлю підходити в тепле місце на пару годинок, а потім - в ледь теплу духовку на годинку. Після всього цього беру силіконову кулінарну пензлик і змащую нею хліб молоком, а поверх посипаю маком, лляним насінням і кунжутом. 

випікаю в попередньо прогрітій духовці при 200 з в формі або просто на деку, в цьому випадку формую коровай руками. Будь-яка їжа дивна з хлібом крупного помелу, особливо солонувата шинка, підчеревок або буженинка. Ех, поки розповідав вам кулінарний рецепт, прямо слинки потекли, до такої міри захотілося свіжого хліба грубого помелу!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Молоко коров'яче незбиране - 68   ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64   ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60   ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47   ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140   ккал / 100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54   ккал / 100г
  • Дріжджі пресовані - 109   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Олія рослинна - 873   ккал/100г
  • Мак (насіння) - 556   ккал/100г
  • Мак - 556   ккал/100г
  • Кунжутне насіння сушені цільні - 563   ккал/100г
  • Кунжутне насіння лущене - 582   ккал/100г
  • Вода - 0   ккал/100г
  • Борошно пшеничне - 325   ккал/100г
  • Коричневий цукор - 394   ккал/100г
  • Кухонна сіль - 0   ккал/100г
  • Насіння льону - 534   ккал/100г

Схожі рецепти