хліб в духовці з кукурудзяного борошна з медом і абрикосами

зараз для домашнього приготування хлібця в основному використовують хлібопічки, але іноді хочеться чогось більш традиційного і на цей випадок у мене є чудненький кулінарний рецепт хліба в духовці, яким зі мною поділилася приятелька. Незвичайно смачний хлібець, який можна їсти після їжі з маслом і сиром або з чим захочете. Перш за все просіваю через сито пшеничне і кукурудзяне борошно. У посудину з сумішшю додаю молоко, дріжджі і, звичайно ж, мюслі - родзинку цього кулінарного рецепту. Роблю поглиблення посередині і ллю в нього теплу водичку, медок і розтоплене масло. Все ретельно перемішую тефлоновою лопаткою і вручну замішую. Перекладаю тісто на посипану борошном дошку і п'ять хвилин старанно замішую тісто, потім всипаю в нього шматочки сушеного абрикоса і вимішую ще п'ять хвилинок. Велику каструлю промаслюють, надаю тесту кулясту форму і перекладаю в промаслений миску. Накриваю трохи мокрим рушником і тримаю годинку в теплому місці. Обсяг тесту повинен подвоїтися. Тим часом промаслюю деко, а тесту надаю круглу форму на обсипаному борошном столі, попередньо злегка придавивши його. Перекладаю коровай на деко, а в центрі хлібця роблю фігурні надрізи. Ще на півгодинки під вологе рушник і в тепле місце. Духова шафа прогріваю до 200 з, а потім десь півгодини печу хліб в духовці, поки скоринка не стане твердою і рум'яної. На спеціальній підставці для гарячого даю хлібцю охолонути і подаю з будь-якою їжею: м'ясними стравами, салатами або в бутербродах.