стіжки з грибами з фаршу з сиром в духовці

смачне, ситне, швидке блюдо на свято і на кожен день! Стіжки з грибами з фаршу з сиром в духовці ніколи не набридають. З начинками можна експериментувати на свій смак, а значить, блюдо кожен раз буде новим. Дуже смачно виходить з грибами і сиром.

Юлія М.

автор рецепта

Стожки с грибами из фарша с сыром в духовке

0462

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Фарш м'ясний

500

Гриби

200

Цибуля ріпчаста

Твердий сир

100

Майонез

Рослинна олія

Сіль

за смаком

Спеції сухі

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 10 г

жири 66 % 23 г

вуглеводи 6 % 2 г

255 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Як зробити стіжки з грибами з фаршу з сиром в духовці? підготуйте для цього всі необхідні інгредієнти. Для приготування можна використовувати будь-який вид фаршу або взяти з декількох видів. Сир також беріть на свій смак.
Крок 2:
Я буду готувати з лісовими вареними грибами.Але ви можете замінити їх на печериці. Печериці варити не треба. Досить нарізати і готувати. Цибулю очистіть, обполосніть і дрібно наріжте. Для смаження грибів розігрійте сковороду до гарячого стану, налийте трохи рослинного масла і обсмажте протягом хвилини дрібно нарізану цибулю, потім додайте до нього дрібно нарізані гриби і обсмажуйте все разом кілька хвилин, щоб випарувалася рідина від грибів.
Крок 3:
У м'ясний фарш додайте за смаком сіль і спеції. Перемішавши. Кілька разів відбийте фарш про дно чаші, щоб він став щільніше. Завдяки цьому гнізда не будуть розвалюватися при запіканні.
Крок 4:
Для запікання можна взяти будь-яку жароміцних форму. У мене керамічна. З фаршу сформуйте невеликі кульки і викладіть їх у форму, змащену маслом. У центрі кожної кульки зробіть невелике заглиблення і змастіть майонезом.
Крок 5:
У кожне гніздечко викладіть грибну начинку. Грибів не шкодуйте - нехай їх буде більше.
Крок 6:
Сир натріть на тертці і рясно посипте їм кожне гніздечко. Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 30-40 хвилин. При запіканні орієнтуйтеся по своїй духовці.
Крок 7:
При запіканні з м'яса з'явиться сік. Частина його випарується. Сир розплавиться і трохи почне підрум'янюватися. Готові гнізда з фаршу перекладіть на тарілку і подавайте до столу. Смачного!

замість свіжих можна взяти заморожені або сушені гриби (сушених потрібно в 5-6 разів менше, ніж свіжих). Заморожені гриби можна розморозити будь - яким зручним способом (наприклад, в мікрохвильовці на відповідному режимі-дивіться інструкцію до вашої техніки) і злити рідину. Або, якщо кількість рідини в рецепті не критично, використовувати не розморожуючи. Сушені гриби необхідно добре промити, так як перед сушінням їх не миють, а потім замочити в холодній воді не менше, ніж на 2-3 години.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !