Макрурус в духовці

почистити макруруса, обрізати плавники, промити рибку, зняти чорну плівку всередині черевця. Тушки посолити і поперчити всередині і зовні, полити лимонним соком. Маринувати хвилин 20-30.

Тушки макруруса начинити гілочками зелені. Заздалегідь розігріти духовку до 200 градусів. На лист фольги налити доріжку з рослинної олії, покласти тушки і знову полити зверху рослинним маслом. Загорнути рибу у фольгу і укласти на деко. Запікати при температурі 200 градусів 15-20 хвилин. Потім розкрити фольгу і запікати ще 10-15 хвилин. Час і температура приготування вказані приблизно, орієнтуйтеся на особливості своєї духовки і готовність риби.

Макрурус в фользі готовий. Зелень видалити з черевця. Тушку розрізати навпіл (на порції) або подати до столу цілої прикрасивши свіжою зеленню. Смачного!